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「 月別アーカイブ:2018年06月 」 一覧

アレンジコーヒーとは何?

2018/06/30 | coffee

明後日、月曜日もカフェBeにて通しで勤務します。   10時から18時、スタッフにいろいろ教えてもらいまして、カフェ見習いの僕なのです。(笑) 島珈琲高槻店では喫茶コーナーを設

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コーヒーの美味しさでわかる体調良し悪し

月曜日が僕自身のお休みでしたが、今回の地震でカフェBeのスタッフが影響を受け、他のスタッフと僕と、みんなでカバーしようということで一致。 こういうときこそ僕が先頭に立つべきだと!ということで、僕

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客寄せパンダ大作戦

2018/06/28 | 社会貢献部

島珈琲高槻店では、ご近所の「ちくちく」さんの作品が、カウンター上、飾り棚に並んでおります。 こんな可愛いのが沢山ならんでいるのですよー。     ち

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大公開!これが島珈琲のコーヒーが飲める茨木・高槻のお店ラインアップです【保存版】

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。 ゆっくりと日常を取り戻している高槻店。   ぐらついていた箇所を直してもらったり、機械の位置を修正したり、地震前の状態に少しずつ近づい

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ハンドドリップで粉を持ち上げるとは、どういうことか

昨日は6月25日月曜日は久しぶりに障がい者支援施設とコラボカフェ、カフェBeで1日カフェ見習いをしてきました。(笑)   カフェBeで営業時間中に仕事をするのは、何年ぶりのことで

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なぜドリップする時、端にお湯をかけてはならないのか

昨晩、余震がありました。 ドーンという音を立てた後、わりと大きな揺れでしたが短い時間で終わりました。   その後、余震があったねと奥さんと話していると、寝ている娘が「ありがとう

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4年ぶり 6月25日(月)はカフェBeで島が接客します!

2018/06/23 | お知らせ

昨日、自宅のガスが復旧しました。   お風呂を入ることができました。 なんて素敵なことでしょう、お風呂。   湯船に浸かることができる仕合わせ。 無くさ

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普通のコーヒーがレベルアップしている現状に思うこと

2018/06/22 | coffee

18日の朝に高槻で地震がありました。   その日は定休日、19日20日と以前から高槻店は臨時休業を頂くことをアナウンスしておりまして、家族旅行へ行く予定にしておりました。

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島珈琲は元気です!

高槻で地震がありました。   朝、歯磨きをしていてドーン!という音が響きました。 なんや!ミサイルか!と思った瞬間から揺れ始め、地震と気づくまでに数秒かかりました。 &n

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6/19(火) 6/20(水) 高槻店は臨時休業します!

2018/06/17 | お知らせ

いつもありがとうございます。 表題の通り、6月19日火曜日と6月20日水曜日は高槻店臨時休業とさせて頂きます。   天神さんの初詣で、お正月休みのない島珈琲。 6ヶ月前にその

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ドリップコーヒー 季節によって変わることってある?

6月19日火曜日、6月20日水曜日、この両日は高槻店臨時休業となります。   そうです、そうなのです! はい、今年もやってきました家族旅行。   今回も娘

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コーヒー豆の鮮度は、コーヒーの「美味しい」の何番目?

家のテレビは娘の見たいものが優先。   僕は特に見たいものもないので、一人暮らしをしていた時は家にテレビを置いてなかったくらいなんですね、ですので娘が見たいものを興味津々で見てお

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お客さん目線になるということは、どういうことか

「焙煎アーティスト」とは何かの資格ではなく、登録商標したものなんですね。   日本で唯一人、っていえるのも登録商標したからなんです。 焙煎士には特に国家資格はなく、いわゆる業師

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コーヒーにナッツの香りってあるの?

昨日、島珈琲のホームページが刷新されました。 スマホ対応になりまして、見やすいようになりました。   その際にホームページのSSL化も同時にしまして、安全をプラスしました。

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お待たせしました!島珈琲のホームページがスマホ対応に!

2018/06/12 | coffee, お知らせ

お待たせいたしました! 本日、島珈琲のホームページがリニューアルしました。   スマホでも見やすいように、見る機器によって画面の大きさが調整される、なんとかってやつに変わりまし

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ビジネスに愛は必要か

ブログを始めようと思ったきっかけは、コラムを読むことが好きだったから。   コラムを読むことが好きで、ブログという自分のメディアを持ったとき、あっ自分のコラムを書くことできるやん

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迷った時は一つに絞る

初めておうちでコーヒーを淹れることをトライし、その後、知れば知るほどコーヒーって奥が深いなぁと思いますよね。   そうです。 コーヒー豆の種類や鮮度、それから挽き方やミルの性能

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ホットコーヒー用のコーヒー豆、アイスコーヒーに使うは邪道なの?

邪道とは、正しくないやり方、望ましくない方法、邪教、と調べると書いていました。   カウンターカルチャーとは、主流の体制的な文化に対抗する文化。   サブカ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

前号でこのブログは4900号へ到達しました。   5000号

世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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