*

「 coffee 」 一覧

粉にする時、中煎りの豆は深煎りより少し粗く挽いてます

しっかり睡眠もとり、食事もとり、そこそこの運動もしているはずなのに(お店まで自転車通勤)、身体がだるい。 皆さんは大丈夫でしょうか。   このお天気の低気圧のせいか、夏の暑さからきたものか。

続きを見る

コーヒー好きな人へのプレゼントは、何がいい?

娘に夏休みの最後の月曜日の日はどこへ行きたい?と聞くと、開口一番「水族館!」と。 水族館いいねぇと満場一致で、水族館へ行くことに決定。   高槻からですと、京都水族館に近いのでそこへ行こうと

続きを見る

同じグァテマラでもなぜお店によって味わいが違うのか

2021/08/11 | coffee

今朝、高槻市におけるコロナワクチン接種の予約を9時に完了しました。 ネットから申し込むべきか、電話かと悩んだあげく、ネットからチャレンジ。   サーバーが込み合っていたのか、2,3回ログイン

続きを見る

僕がコーヒーのことで参考にしてきた本

2021/08/08 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来て先ほど焙煎が終わりました。 10時オープン前には、焙煎を終了させ店の中の粗熱を取り、なんとかお客さんが涼しいなと思う室温までにします。  

続きを見る

コーヒーシロップ無糖は今年の秋冬まで販売できそうです!

昨日は僕の誕生日で、なんとか19時過ぎに仕事を片付けることができ、急いで帰宅。 娘が早く帰ってきてね、と前日に言っていましたのでBダッシュで。   ご飯を一緒に食べ、ケーキで祝いプレゼントを

続きを見る

値上げの予定はありません

2021/08/01 | coffee, お知らせ

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来て、今これを書いています。 僕は大阪高槻市に住んでいるので、日曜日は高槻店まで車で行き、必要な荷物をがっつり積んで、そして岡町本店で荷物を降ろしセッ

続きを見る

ひとりワイン勉強会

昨日の朝はまだ涼しいなぁと思ったのでしたが、今朝は昨日よりは暑く感じる朝でした。 焙煎している時の汗の量がてきめんに変わってきます。   水をしっかり飲んで、熱中症ならぬよう気を付けながらの

続きを見る

中煎りのアイスコーヒーはコスタリカが旨い!

昨日、家に帰ると先日献血した時の、血液検査の結果のハガキが届いていました。 それぞれの数値が書いてあり、全て正常範囲内に収まっておりました。   ハガキには前回前々回の血液検査の結果も記載さ

続きを見る

夏場の焙煎の時に気を付けていること

2021/07/28 | coffee

次の月曜日のお休みは、家族へ京都へ行く予定です。 京都市青少年科学センターという所へ。   娘が恐竜の博物館に行きたいと言うので、調べたところ京都にあったので車でひゅうっと行ってくる予定です

続きを見る

コーヒーシロップ無糖 次は8月6日に入荷します!

梅雨が明けてから一気に真夏へと。 7月の後半の気温って、毎年こんなんやったかなぁと最近、例年の平均的な気温とか気候とかがわからなくっている僕です。   ほんとにその年でまちまちですもんね。

続きを見る

ブレンド花 ~味わいの構成~

2021/07/24 | coffee

高槻店での焙煎はいつも早朝に行っています。 朝、お店に来るとまず焙煎機のスイッチをオンに。   暖機は20分ほどかけますが、その間に店先の掃除や打ち水などをしてセットアップ。 そしてキッチン

続きを見る

次のお休みには今年最後になるであろう、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です

さて今日は金曜日。 金曜日は僕が楽しみにしているYouTubeの配信があります。   そうです、ダグラムです。 毎週金曜日の20時に1話ずつ配信してくれて今回で9話に。   時は近

続きを見る

何回もしつこいですが・・このコーヒーメーカーは非常にいい

通りを見ていると、男性も日傘を利用されている方が増えたように思います。 そりゃこんだけ暑いと影あるかないかで、全然違いますよね。   僕たちが幼かった頃は、なんて同世代近くのお客さんと昔の夏

続きを見る

甘いは美味しいの判断材料に

昨日のお休みは、門真運転免許試験場へ。 免許の更新でした。   そして、その待ち時間の間に献血をしてきました。 O型400ccです。   通算で12回目ですが、今回は前回から10年

続きを見る

コーヒー生豆にもそれぞれ背景がある

2021/07/18 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店へ来て営業しております。 この週の営業はバタバタで、スタミナが切れそうですが明日はお休み。   今日1日を笑顔で乗り越えていきます。 明

続きを見る

麻袋に書かれている文字

2021/07/17 | coffee

最近ですね、毎週金曜日の20時にYouTubeのサンライズのチャンネルで、太陽の牙ダグラムというロボットアニメを配信してくれていて、今それにハマっています。   毎週金曜日に1話ずつ。 昨日

続きを見る

年々、好みが薄味に

2021/07/15 | coffee

昨日の晩、娘にインタビューされました。 小学校の社会の勉強で、仕事をテーマにいろいろと自分なりに調べる勉強らしく、娘の仕事のテーマはコーヒー屋にしている様子。   コーヒー豆の取れる国はどこ

続きを見る

コーヒーシロップ無糖 7/14より通常発送となります!

昨晩は家族会議でした。 娘の夏休みの計画を家族で立てていました。   7月8月も島珈琲は特に臨時休業はありません。 7月8月はいつも通り高槻店は日曜日・月曜日が定休日(発送も同じく日曜日・月

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
仕込み焙煎の豆 旅立ち (5550)

昨日、帰り道えらい渋滞が起こっているなぁ、とその先を見てみたらガソリン

テイクアウトカップコーヒー、一部価格変更しました (5549)

少し前にこちらのブログで注意喚起をさせてもらいましたが、再度お伝えして

no image
アフターバーナー復活しました (5548)

昨日はお休みを利用して、アフターバーナーの修理に来てもらいました。 &

no image
違和感ありありな朝 (5547)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日も10時よ

土曜日は小分けして (5546)

実は4月にお客さんとバイクでツーリングに行く予定にしてます。 &nbs

→もっと見る

PAGE TOP ↑