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「 coffee 」 一覧

相性 (4957)

2024/05/12 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来ましていつも通り、10時にオープンして19時までコーヒー豆の販売をします。   今晩は岡町本店の業務終了後、焙煎機のメンテナンスを行

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ブレンド考 (4956)

2024/05/11 | coffee

ここのところロブスタ種の話ばかりになっていますが、それをいろいろ研究してますので、どうしてもその話にばっかりになってしまってます。   ブログに書くことによって、言葉にすることで、僕の頭の中

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初見焙煎はドキドキワクワクします (4955)

2024/05/10 | coffee

次のお休みの月曜日には、岡町本店の焙煎機のメンテナンスをする予定にしてましたが、天気予報ではお天気が崩れるとのことで雨マークが出ています。   ムムム。   バイクで岡町本店へ行こ

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ウォッシュドロブスタ 到着 (4954)

2024/05/09 | coffee

今週は母の日の発送の御注文を沢山いただいてはおりますが、ゴールデンウィーク明けというのもあって、お店の方はまぁまぁスローペースで進んでおります。   基本的には毎週月曜日の週1日のお休みです

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早期完成を目指して (4953)

2024/05/08 | coffee

次の月曜日は、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定です。   岡町本店の焙煎機のメンテナンスは、半年に1回のペースで。   毎年、5月11月に行っています。   週1

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 岡町本店と高槻店の焙煎機での味わいの違いは? (4950)

2024/05/04 | coffee

モネとネリ。   月曜日の僕のお楽しみです。   モネは中之島美術館行きまして、大阪展の最終日にモネの絵を観賞しようと予定しております。   そしてネリ、いよいよ井上尚弥

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研究 (4948)

2024/05/02 | coffee

ゴールデンウィークの後半は天気に恵まれそうですね。   ここ数日、気温が低く雨の多いゴールデンウィークになっていましたが、気温はこの後は上昇しそうですね。   季節感がわかりにくい

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チェンジします タンザニア (4947)

2024/05/01 | coffee

次の月曜日は5月6日で祝日になりますが、定休日になりますのでお休みを頂きます。   その日は家族で、中之島美術館で開催されているモネの大阪展(最終日)へ行く予定としております。  

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工夫 (4943)

2024/04/27 | coffee

ゴールデンウィークに入りましたね。   何回か書いておりますが、もう1度ご連絡を。   島珈琲ではゴールデンウィーク期間中も定休日はかわらず、通常営業しております。  

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今期のマンデリンを決めました (4941)

2024/04/25 | coffee

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログでもお伝えしましたが、4月29日月曜日、5月6日月曜日は共に祝日ですが、月曜日は定休日ですので島珈琲岡町本店・高槻店・通販はお休みに

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ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940)

2024/04/24 | coffee

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。   金曜日の段階で商社さんに発注しまして、このGW期間にコーヒー豆を切らしてしまわないようにしっかりと在庫を確保。   GW

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悩むマンデリン (4939)

2024/04/23 | coffee

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思うほど手こずることもなく、スムーズに作業は進んでいつも通りにしっかりと綺麗になりました。   来月は岡町本店の焙煎機のメ

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特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938)

2024/04/22 | coffee

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。   8時前から焙煎機のメンテナンスに取り掛かりました。   終えたのが13時頃、その後はお店のモップがけをしてから、この

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選択のマンデリン (4937)

2024/04/21 | coffee

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着しまして、高槻店から積んできた荷物を降ろして営業出来るようにセットアップしました。   そして8時過ぎから焙煎機のスィッチ

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グァテマラが新しい銘柄になります (4936)

2024/04/20 | coffee

昨晩は高槻店の業務終了後に、煙突掃除をしました。   ワイヤーブラシでゴシゴシと。   面白いもので、時季によって煙突掃除のしんどさが違うのです。   ワイヤブラシがすぅ

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今日は冷却器の掃除 (4934)

2024/04/18 | coffee

焙煎機メンテナンスウィークである今週。   今日はこのブログを書き終えた後、営業時間中ではありますが、焙煎機の冷却器周りを掃除しようと予定してます。   それほどホコリはたたないの

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やってきました焙煎機メンテナンスウィーク (4933)

2024/04/17 | coffee

高槻店の焙煎機は3ヶ月一度のペースで、メンテナンスを実施しています。   1月、4月、7月、10月と繁忙期に重ならないように設定してますが、今回は発送やお店さんで使うコーヒー、ドリップバッグ

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コロンビアコーヒーの奥行き (4930)

2024/04/14 | coffee

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来ましていつも通り10時より営業を開始しております。   岡町本店には車で来ておりまして、住まいは高槻ですので岡町本店の営業時間

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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分水嶺 (5021)

今日7月15日月曜日は海の日で祝日、祝日ではありますが、島珈琲岡町本店

ブレンド花が美味しく (5020)

くどくなりますが、明日7月15日月曜日は海の日で祝日ではありますが、岡

アイスコーヒーの粉は細挽きで (5019)

7月15日は祝日の月曜日ではありますが、岡町本店も高槻店も祝日でも関係

来期のグァテマラ 決めました (5018)

そうなんです、来月に僕は49歳となり40代最後の歳となるのです。 &n

コスタリカ ちょっと濃厚に (5017)

昨日、商社さんから向こう1年分使用するグァテマラのサンプルが到着しまし

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