「 coffee 」 一覧
3ヶ月に一度のメンテナンス （5196）
高槻店の焙煎機の大掛かりなメンテナンスは3ヶ月に1回実施しています。 高槻店の業務終了後に、部分部分を分けて、昨日は煙突掃除、一昨日は冷却装置、その前の日は排気ダンパー周り、と掃除して最
焙煎機の冷却のメンテナンス （5194）
今週は高槻店の焙煎機メンテナンスウィークです。 昨日は早速ですね、排気ダンパー周りの掃除をやりました。 今までは高槻店の業務終了後にしていたのですが、出来そうな時は営業時間
20数年も経てば （5192）
2025/01/12 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日の岡町本店に今日も朝7時に到着しまして、営業出来るようにセットアップし9時前から焙煎をスタートしました。 そしていつも通り10時にオープンして、1月12日の岡町
ブラジルの銘柄少しの間だけかわります （5189）
車やバイクで道路を走っていると、最近新しいラーメン屋さんが結構出来ていて中でも目に付くのが「ずんどう屋」さん。 どちらのラーメン屋さんなんだろ？といつも思っていたのですが、昨日webニュ
今年もマシンのメンテもコツコツと （5188）
2025/01/08 | coffee
このブログを書く前に、焙煎機のベアリングに注油しました。 食用マシンの専用グリスです、下写真で小さい穴があって白くなっているのがグリスです。 ここにグリスを注油してですね、
そして岡町本店がスタートです （5186）
2025/01/05 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて10時よりいつも通り営業を開始しました。 2025年も岡町本店は日曜日だけの営業で、この1年も行く予定です。 週1回の営業です
豆のサイズへのこだわりは？ （5180）
2024/12/30 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー
本日12月30日は月曜日ですが、年末ということもあり高槻店は営業しております。 高槻店の2024年の最終営業日は大晦日、この日も10時オープン19時クローズで通常時間での営業となり、20
ブラジルの銘柄がほんの少しだけ代わりのものになります （5171）
次の月曜日が僕にとっての今年最後のお休みになるのですが、この日は肩の治療におけるMRIを撮ることになっています。 左肩の50肩はだいぶ良くなっているのですがまだ完治はしておらず、先生から
今年最後のコーヒー生豆発注が完了です （5170）
2024/12/19 | coffee
先日、家に帰るとテーブルの上にガス料金の明細があって見たら驚いた。 カミさんと普段節約しているのに、この金額はどうなっているんだろと。 床暖もガスファンヒーターも使わず、お
稼働16年 （5168）
昨晩は少し早い家族でのクリスマスパーティを開催。 スシローで頼んでいたお寿司をカミさんと取りに行き、そしてケンタッキーでフライドチキンを購入して。 娘が一番大きいチキンをゲ
中煎り深煎り味の感じ方 （5167）
2024/12/15 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来まして定刻の10時より本日も通常営業しております。 2024年の岡町本店の営業は本日12月15日を合わせて、あと3日となりました。 &
なやむ発注 （5166）
2024/12/14 | coffee
本日も沢山のお客さん、そして発送のご注文と感謝感謝です。 例年ならババーンとコーヒー生豆を発注するのですが、今年は様子を見ながらちょっとずつ。 今年の締め切りは12月18日
ちょっとした幸福感 （5165）
2024/12/13 | coffee
昨日と今日と頂戴しましたお歳暮ギフトの発送準備で、てんやわんやしている島夫婦です。 仕事があることにほんとうに感謝感謝です。 次の月曜日は、少し早めの家族でクリスマスパーテ
店頭でコーヒーのこと遠慮なく聞いてください （5164）
2024/12/12 | coffee
このブログを書いた後、もちろんご来店があれば接客しながらですが、お歳暮ギフトの用意です。 昨日、沢山の御注文を頂きまして送り状の用意、それから熨斗の用意、カミさんには送り状の氏名住所の確
コーノ円錐ペーパーの価格が変更します、が （5160）
2024/12/07 | coffee
12月に入って初めの土曜日、高槻は快晴とあって人の通りも多くなっています。 年末に近づいてますね。 街にはイルミネーションが用意され、夜はキラキラしているおうちも。 &nb
飛び交うコーヒーの情報 （5159）
2024/12/06 | coffee
ここのところ多くお客さんから聞かれるのは、コーヒー豆大丈夫？という言葉です。 相場であったり、輸入されにくくなってたり、とそうしたことを報道などでお知りになって、どうなっているの島さん？
ブラジルが新豆にチェンジします （5158）
2024/12/05 | coffee
僕の左肩の方はと言いますと、50肩になり腕が痛みで動かなかったのですが、毎週リハビリしている甲斐もありだんだんと可動域が大きくなってきました。 なんとなくこれをしたら良い、というのも分か
コーヒー豆袋がちょっと新しくなりました （5157）
2024/12/04 | coffee
いつも朝に焙煎をしてますので、仕込みの量によって起きる時間が変わってきます。 今日は焙煎がそこそこあったので6時半に起床、っていってもいつも4時くらいから起きたり寝たりの繰り返しです。
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