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エチオピアモカがチェンジします (4869)

公開日: : coffee

昨日は祝日ではありましたが、月曜日ですのでお休みを頂きまして、のんびりと1日を過ごしました。

 

おかげ様で、花粉症で疲れた身体もほぼ回復し、じゃっかん頭痛は残っておりますが、この一週間も元気よく仕事をしていけそうです。

 

昨日は午前中にバイクの洗車をして、お昼はおうちで家族でうどんを食べて、そして昼寝をした後、バイクに乗ってふらっと走りに出かけました。

 

枚方の手前まで行ってそこから淀川に沿ってバイクを走らせ淀川の風を受け、次は山へと向かい高槻・原地区へ行き自然に触れて帰ってきました。

 

バイクでの気持ちいい時間で心もリフレッシュしてきました。

 

さぁ今週はありがたいことに通販、発送のお仕事を沢山頂きまして、いつもの如く気合入れていきますね。

 

 

エチオピアモカがチェンジします

 

一昨年に契約したエチオピアモカ・イルガチェフ・アジャレが最後の1本となりました

 

すでに先週の木曜日に高槻店に、その最後の1本が納品されまして、早ければ来月4月にこの1本も底をつくかと思います。

 

次のエチオピアモカは同じくイルガチェフ村のものですが、銘柄が変わって「ドゥメルソ」になります。

 

エチオピアモカの中でもイルガチェフ村のコーヒー豆は、取り分け味わいの特徴がはっきりしていて、初めて口にした20数年前、これはほんとうにコーヒーなのか、と思ったほどの衝撃的を受けたものでした。

 

一時期、輸入しづらい時期があったのを除いて、エチオピアモカは島珈琲の中のスタメンにいつも名を連ねています。

 

変わるエチオピア

 

その20年前から比べ、仕入れ価格はなんと3倍にもなりました。

 

まさかエチオピアがここまで高騰するとは、当時を振り返ってそう思っております。

 

エチオピアは今、人口が増えて続けており、やがては日本の人口を追い越していくだろうと言われています。

 

それに伴いエチオピア国内のインフレもあって、モノの価値それから労働賃金も上がっており、更には円安の影響も加わってエチオピア産のコーヒー豆の価格上昇に繋がっているのです。

 

エチオピアは島珈琲に欠かせないコーヒー豆となっております、いろんな課題と向き合いながらですね、クオリティを維持し適正価格で販売できるように今後も努力をしていこう、と、このブログを書きながら思っておりました。

 

ドゥメルソの味わいについては、また改めてブログにお伝えしますね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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