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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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自分を深めるための力

2015/01/07 | 感謝!!, 日記 , ,

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   まめやね~とよく言われます そうです豆屋です コーヒー豆屋です 僕!ではなく 「こまめ」のまめのことです ブログを毎日書いて

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最初から良いものを使うと 後でちょっと苦労した

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   僕は2009年から3年半の間 障がい者支援施設に併設するカフェ カフェBeに常駐していました こちらのお店は僕の所有物ではなく い

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ボクシングを見て 先読み力について考えた

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   年末に行われていた ボクシングの井岡一翔の試合 すごかったですね 一発KO その瞬間をテレビでたまたま見ていましたが 鳥肌

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今年も人と人とのつながり大切に育みます

2015/01/03 | 感謝!!

  明日 1月4日は島珈琲高槻店は営業します 日曜日は普段定休日ですが この日は臨時営業とさせて頂き 朝10時オープン 17時クローズ 16時半オーダーストップとなります 御来店心

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誠意を持ってあやまること 昨日のクレームについて考えた

  こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   元旦の営業日 夕方前から高槻は大雪でびっくりしましたが 寒い中 足下の悪い中 沢山のお客様が御来店頂きま

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商は笑なり

明けましておめでとうございます 本年もよろしく御願い致します 皆様がこの一年 健康でハッピーでありますように心から願います 1年の初めのブログなので 1年の持つべき想いを今日は綴りたいと思いま

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焙煎カーブをえがく

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   僕は「人生とはなんぞや」というのを昔から考えるのが好きで 哲学書をよんだりしていました 答えなんかないのですが どうしたら心を軽く

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上がるのはコツコツ 下がるのは一瞬

2014/12/30 | 感謝!!, 日記 ,

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 写真はコーヒーの実 コーヒーチェリーを摘んでいる様子です さて今朝のツィートはこんなんでした 上っていくのはこつこつだけど

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ストライクゾーンにストライクを投げるために毎日練習する

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   今朝のツィートはこんなのでした まずはストライクになるようにボールを投げる練習をする 次にストライクゾーンに確実に投げられ

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コーヒーにおける 「えぐみ」について考えた

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 写真は本文と関係ありませんが 生産国でコーヒー生豆の不良豆(味が悪くなる豆)を取り除く作業をしている様子です   先日 高槻店で喫

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お客様からの質問シリーズ コーヒーメーカーとドリップコーヒーはどちらが美味しくできるのか?

「ヤンキースの黒田投手 古巣広島カープに復帰」というニュースを見て 黒田さんはめっちゃ男前だ と心熱くなりました メジャー何球団に渡る高額オファー(21億円くらいという噂)を蹴り 4億円のカープを取っ

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名前のないクリスマスカード

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   まずは年末年始 営業日のお知らせです 年末年始の営業日 島珈琲 高槻店 12月27日(土)通常営業 12月29日(日)定

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芸能人だけじゃない 歯が命なのは

先日から歯医者に通っています 差し歯の上の歯茎が腫れてしまいました 病院は好きでないのですが 僕は過去に口内に腫瘍ができ手術した経緯があるので それ以来口の中で起こることに敏感になっています

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書く勇気 休む勇気

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日 23日の祝日はほんとに忙しくてパソコンをさわるヒマがありませんでした 閉店作業・掃除が一通りすんでからブログを書こうと

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ブレンドの作り方 考え方

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日 高槻店での喫茶部門 夏のナンバーワンドリンク プレミアムアイスコーヒーの試作を作りました コーヒーミル(グラインダー)をチェ

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12月 年の終わりに感謝を思う

2014/12/20 | 感謝!! ,

12月は島珈琲にとって繁忙期になります 連日忙しく そして大好きな焙煎をさせてもらってます おかげさまです   通年12月はほとんど休みを取らずにひたすら突っ走っていま

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コーヒーだってサクッサクッの方がいい

先日 お客様からあることで喜んで頂きました 「家でコーヒー豆を手挽きのミルで粉にしています いろんなコーヒー豆を試してきたけど 島珈琲さんのコーヒー豆が一番軽く挽けるんです 他のはほんと

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悩みの負担を軽減する考え方

2014/12/18 | 感謝!!, 日記

先日 お客様に褒められました というのも 僕がコーヒーの味の調整で迷って そして悩んでいることを岡町本店のお客様と何気ない会話からそんな話になり お客様が「その微妙な味の違いは私にはわかれへんけ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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5000号まで、あともうちょい (4951)

本日5月5日こどもの日の日曜日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中

 岡町本店と高槻店の焙煎機での味わいの違いは? (4950)

モネとネリ。   月曜日の僕のお楽しみです。  

ホームページをリニューアルするかも、のお知らせ (4949)

本日5月3日金曜日の祝日も、高槻店はいつも通りの営業です。  

研究 (4948)

ゴールデンウィークの後半は天気に恵まれそうですね。   ここ

チェンジします タンザニア (4947)

次の月曜日は5月6日で祝日になりますが、定休日になりますのでお休みを頂

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