商は笑なり

明けましておめでとうございます　本年もよろしく御願い致します
皆様がこの一年　健康でハッピーでありますように心から願います

1年の初めのブログなので　1年の持つべき想いを今日は綴りたいと思います

僕がお商売で大事にしている言葉　ブログでも何度か書いてきましたが
「商は笑なり」「商いはあきない味つくり」これを信念にしております

「商は笑なり」

お商売というのは　お笑売　お客様を笑顔でハッピーにすること　笑いを売ると書けばなんだかお笑い芸人みたいですが　コーヒーというものを使って　皆さんの心を笑顔にすること　だと思っています
そのうえで僕自身が愉しむこと　愉しくしているからこそ　それがお客様にも伝播していくものだと思ってます

お商売とは笑顔をお届けする事が根底にあるものと信じています

「商いはあきない味つくり」

味だけではないですが　あきられないために何をするか　が商いであり　それは新商品を続々だすとかそう言った類のことをさすのではなく　人の心にいつも在り続けられるモノ　それがあきないものだと思ってます

コーヒーに込めた想い　コーヒーをお渡しするときの想い　お客様に「あなたは島珈琲にとって　とても大切な人なんです」ということを伝え続けること　あきられないためにどんな想いをつめ込めることができるのか　日々僕が精進することなんだと思ってます

その想いこそが　味においてもあきないものをつくることになり　あきられないものをつくることになる　と考えます

そんな想いを大事にしながら　今年もお客様に愛をたくさん届けることができれば　と愉しみながら努力しますね！

ということで　今日は少し短めのブログですが　元旦の言葉としてもう一度僕の胸に刻み　1年をがんばりたいと思います

今年もどうぞご贔屓に　よろしく御願い致します！

いつもありがとうございます

焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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