辛抱そして辛抱 （5091）
2024/09/23 | エッセイ
一気に秋の気配になりそうな、大阪・高槻です。 本日9月23日(月)は祝日ですが、岡町本店も高槻店も定休日でお休みを頂き、高槻の自宅にてこのブログを作成してます。 昨日の晩は
苦く甘い (5090)
今朝の天気予報では雨となっておりましたので、昨晩は一度家に帰ったあと車で高槻店に向かい、岡町本店で必要な荷物群を積み込んで家へ。 案の定、今朝はけっこうきつめの雨でしたが、荷物も僕も濡れ
ブレンド作りは積み重ね （5089）
ブレンドだけではないですが、なんでも積み重ねるからこそ、わかってくるものですよね。 かれこれ島珈琲を開業して23年目に入っておりまして、次の3月がくれば23周年を迎えることになります。
深焙煎のコロンビア 美味です (5088)
昨晩は高槻店の業務終了後、隣のワイン屋「エノテカイデンティタ」さんでグラスワインを1杯。 高槻店にあるワイングラスを持って、おすすめの白ワインを注いでもらい、高槻店で飲んでいました。 &
まるく 丸く （5087）
2024/09/19 | エッセイ
左肩が痛い。 五十肩になって、毎日筋肉痛の薬を塗ってはいるのですが、一向に良くなっている気配が感じられません。 いろんな方から聴取していると、注射を打って治したとかその注射
最後は人間やで （5086）
2024/09/18 | エッセイ
先週、週間天気予報を見ていると今週の木曜日くらいから日中の気温が30℃を切る予報になっていたのですが、昨日見た時にはそれが金曜日に、今日見ると土曜日にだんだんと1日向こうになっているじゃありませんか。
ブラジルの魅力とは （5085）
昨日はお友達家族とスポッチャへ。 僕が想定していたよりも、スポッチャは沢山の人で大賑わい。 そりゃそうですよね、この暑さでは外でいっぱいと遊ぼうと思っても難しいですもんね。
メンタルの強くするには (5084)
2024/09/16 | エッセイ
本日9月16日(月)は祝日ですが、月曜日は岡町本店も高槻店も定休日ですので僕自身のお休みです。 お昼前から、娘のお友達家族と島家族でスポッチャに行く予定です。 僕はというと
丁寧な仕事 そのきっかけ （5083）
2024/09/15 | エッセイ
僕は元気です、ということで久しぶりに自分の写真をブログに貼り付けておきます。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来まして、今日はいつもより多く焙煎をこなしました。 &nb
ロックな生き方 （5082）
2024/09/14 | coffee コーヒーシロップ無糖
夏場は電気代を節約するために、クーラーをかけた部屋で娘とカミさんと川の字で寝ております。 娘が真ん中で、最近もまた膝蹴りを何度かくらった僕です。 娘、寝ているのに膝蹴りして
濃いコーヒーを作る方法 （5081）
2024/09/13 | ドリップコーヒー
高槻店では、だいたいいつも朝の9時過ぎに焙煎が終わり、そこから開店前のお店の掃除をします。 はたきでホコリを落とし、掃除機で客室などを綺麗にして、拭き掃除そしてトイレ掃除。
時代の流れに柔軟に （5080）
2024/09/12 | coffee
最近ではコーヒー豆の相場とドル円の為替の動向は、くまなくチェックしています。 僕自身が買い付けを行うわけではないのですが、今後の動向も見つめるためにも重要な資料となるので、毎日欠かさずに
新しいブレンド、成功でした （5079）
2024/09/11 | coffee コーヒーシロップ無糖
先日、新しいコーヒーシロップ無糖のために仕込み焙煎をしまして、その後工場に発送し先週土曜日に新しいロットが到着し納品されました。 ただまだその前に製造したコーヒーシロップ無糖の在庫が少し
このあつさよ （5078）
2024/09/10 | エッセイ
高槻では本日の最高気温は34℃となっておりますが、それ以上に暑さをきつく感じているのはどうやら僕だけではないようです。 お客さんともお話してましたが、今日はまた特別に暑いと。
生きる目的 （5077）
2024/09/09 | エッセイ
本日は月曜日ですので、岡町本店も高槻店も通販もお休みで、僕の休日です。 今日は午前中、車のことでお世話になっている高槻は清福寺にある旭オートさんへ行っていろいろとお話を。
週一のお店は成り立つのか （7076）
2024/09/08 | 感謝!!
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来まして本日も10時より営業を開始しております。 前号では五十肩になってしまいました、と書きましたが、まぁ荷物の移動に難儀しております。
中焙煎と深焙煎の違い (5075)
50歳の手前、49歳と1か月の僕ですが、どうやら50肩になったようです。 何かすると左腕に痛みの電気が走り、うっと固まってしまうことが多いここ数日。 すると連動するように肩
粉は中細挽きでお渡ししてます （5074）
昨晩、ネットで注文していたゲームが届いたのです。 と言っても僕のではなく、娘の誕生日プレゼントです。 初回限定でおまけがついているもので、僕がネットで注文した時最後の1つみ
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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