*

コーヒーシロップ無糖 製造します (5139)

公開日: : coffee

次のお休みの月曜日には、岡町本店の焙煎機のメンテンナスをする予定です。

 

9時に左腕のリハビリがあって、それが終わってから岡町本店へ向かい予定では11時くらいからスタート。

 

遅くても5時間くらいには終わるとは思ってますが、なにかトラブルがあったりするとわかりませんからね、あくまでも予定で進めていって心に余裕を持っていこうかと。

 

そしてメンテンナスを終えた翌週に、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をする予定となりました。

 

ありがたいことです、年明けかなぁと思っていたのですが、コーヒーシロップ無糖の人気は持続しており、この秋でも沢山購入してくださいまして、このままだと年末やお歳暮のギフトに足りなくなる、と思い熟考して、よし製造しようと決めました。

 

 

この時期には珍しいです

 

前回、製造したのが9月でしたので、12月の年末の繁忙期にはじゅうぶんに足りるであろうと思い、次は年明けに2月くらいに製造かなぁと思っていたのですが、なんと業務用卸でのご使用やケースでの御注文が相次いで、あれよあれよと在庫薄となりました。

 

年末まで足りるかなぁ、いやギフトの御注文が来るとこの在庫ではもたないなぁ、しかし仕込みはいつするのがいいかなぁ、繁忙期でバタバタやしなぁ、といろいろと悩みましたが、やっぱりね売り切れでショートすればお客さんにご迷惑がかかるとの思いで、製造すること決めました。

 

11月24日 日曜日に決行する予定です

 

先ほど製造依頼書を提出しまして、僕の希望する日程が通れば11月24日の日曜日の晩、岡町本店の営業が終わった後に仕込み焙煎をする予定です。

 

今年の僕自身の休みは残りちょっととなってますので、出来る限り有意義に利用したい。

 

ですので、いつもなら月曜日にゆとりを持ってコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をするのですが、休みは休みでやりたいことがあるので日曜日の晩、帰るのが遅くなるけどしようと思ってます。

 

仕入も多くなるので、来月の支払いがキャーなんですが、もし売り切れたとしたらお客さんの残念な顔を見ることになるので、やっぱりねそれは避けたいですよね、なので今回も愛情込めて焙煎して美味しいコーヒーシロップ無糖を作りますね。

 

がんばるどー。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

ペーパーでコーヒーの味は変わるの?

以前にも書いたことですが、昨日お客さんに聞かれたので、もう一度書きなおしたいと思います。 リライト

記事を読む

帰ってきたグラインダー

今朝、税理士さんが振込用紙を持ってきてくださいました。 そうです、決算書が出来て消費税やら法人税やら

記事を読む

口に長く残る甘い余韻

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て朝に焙煎を終え、10時より営業を開始しておりま

記事を読む

焙煎度合いによって粉の挽き目を変えるの?

昨晩、奥さんと映画の話をしていて、タイトルがでてこない。 あるでしょ、そういこうと。 &nb

記事を読む

すべてのコーヒー豆にあてはまるというわけではなく

高槻は朝から雨です。   普段はバイクで通勤して駐輪場に止めるのですが、雨の日は雨カッパの

記事を読む

コーヒーのブレンドっていつブレンドするの?

あなたの好きな音楽はなんですか? 実はですね、全然詳しくないのですけど僕はフラメンコギターが好

記事を読む

ドリップコーヒー 季節によって変わることってある?

6月19日火曜日、6月20日水曜日、この両日は高槻店臨時休業となります。  

記事を読む

ハンドドリップでアイスコーヒーを作るいい時季が6月

昨日はお休みでした。 学校から娘が帰ってきたら、宿題をすませ、そして娘バイク二人乗りデビューをしまし

記事を読む

僕が大切にしているコーヒー本

昨晩、家に帰ると娘が両手を広げて、僕にめがけて一直線にやってきました。 もちろん僕も両手を広げて、ぎ

記事を読む

沖縄島珈琲

  緊急事態発生!緊急事態発生! 今日 高槻から豊中岡町にくる途中 車のバッテリーを充電す

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
24年目へ (5220)

島珈琲の開業は、2002年3月29日です。   来月には23

1度に出来る焙煎コーヒー豆の量 (5219)

現在、高槻店ではNTTの光通信を使用しておりますが、先日より大阪ガスさ

グァテマラとコロンビアのブレンド (5218)

Windows10のサポートがこの秋ぐらいに終了となるということで、僕

はちみつのような甘さ (5217)

最近もっともお店でお客さんに聞かれることは「コーヒー豆高くなってますよ

コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

→もっと見る

PAGE TOP ↑