8月も高槻店・岡町本店は変わらず通常営業します
2020/07/29 | お知らせ
最近、夜お風呂から上がると、焼酎のロックの肴にYouTubeで高橋真梨子の「フレンズ」を聞いてます。 昔、柴田恭兵の刑事ドラマが放映されていており、そのエンディングテーマになっていて、そ
コーヒーの基本はなんなのか、考えた
2020/07/28 | coffee コーヒーのようなブログ
昨日は入院している父との面会に。 コロナウィルスの影響で、面会は15分、しかも週一回、家族の方のみ、一回の面会で2名まで。 娘を会わせたいのですが、子供はNGということで。 昨日は母と一
コーヒーの粉に混ざる茶色い皮の正体
2020/07/27 | coffee
本日はお休み。 岡町本店へ行く日曜日、高槻店に荷物を降ろして家帰る時刻は、だいたいが夜の10時近くに。 ご飯を食べたあと、お風呂に入って、そして休み前の素晴らしい時間。 ちょっと夜更かし
島珈琲の粉は基本、中細挽きです
月曜日は僕自身のお休みです。 高槻店の定休日は日曜日・月曜日。 岡町本店は営業は日曜日だけなので、月曜日から土曜日はお休み。 明日は、入院している父へ会いに行ってくる予定で
改めて再告知 高槻店の喫茶コーナーは終了しました！
2020/07/25 | お知らせ
最近、よく「カフェ終了したのですか！」と高槻店に来られ、残念そうに言われる方が多くなったように感じるので、もう一度、ブログで告知したいと思います。 高槻店の喫茶コーナーは、2020年5月
ブラジル219 が美味しい
前号のブログで、娘の夏休み期間に琵琶湖へ行ってくる予定です、と書きましたが、改めて昨晩家族会議をしました。 ちょっと様子を見た方がいいか、と。 大阪のコロナウィルスの数も増加傾向にあり、
心の在り方を大事にする理由
2020/07/23 | 焙煎アーティスト
高槻店で焙煎する時は、夏でも冬でもだいたいクーラーを付けません。 特に夏は暑いのですが、高槻店のクーラーは馬力があるので、どんどん冷やしにきて、なんか感覚がくるっちゃうのです。 なので、
7/23～25 高槻店は通常営業 7/26 岡町本店も通常営業です
2020/07/22 | お知らせ
明日から祝日が連なり、土日を含めれば4連休になる方も多いかと。 本来なら、東京オリンピックもこの連休からスタートだったんですね。 ニュースで知りました。 どんなことが起きるのか、未来は本
コスタリカが新しくなりました
昨日はお休み。 午前中は障がい者支援施設とコラボするcafeBeで、月イチのミーティングでした。 その後、学校から帰ってきた娘とテレビを見たりゲームをしたり。 夜は家族の喜ぶ顔を見たくて
広がる香り 広がる幸せ 香りのお届けもの
さて本日はお休みですが、障がい者支援施設とコラボしているカフェ、cafeBeで朝から月イチのミーティングです。 今回は、コロナの影響で今後の事をどう工夫していくか、ということになりそうで
1つ1つやって検証する方が結果、近道だ
アイスコーヒー用のコーヒー豆は、一般的には深煎りのコーヒー豆を使用して作ることが多いですが、中煎りの酸味のあるコーヒーで作る、アイスコーヒーも美味しいですよ。 何か雑誌の取材の時に、ライ
エスプレッソに氷＋濃厚ミルク＋シュガーシロップ＝美味しい
2020/07/16 | coffee エスプレッソ, コーヒーシロップ無糖
昨晩は、おうちでネット配信のディズニー＋を見れるように設定しました。 いろいろわからないことだらけでしたが、ネットで調べたらなんなと出てくるので、ほんとうに便利な時代だ、と改めて痛感しております。 &
特に中煎りは体調によって感じる味わいが変化しやすいように思う
コーヒーの味わいは、体調によって変わることがある。 体調を知るバロメーターである、とはこのブログでも何度か書いてきました。 僕自身が焙煎したコーヒーを、毎日味見をしています。 当然ですよ
売れる商品があるのではなく、売れる売り方があるだけ
2020/07/14 | 営業企画部
昨日はお休みで、おうちのネット回線の工事でした。 やっとおうちでインターネットが出来るようになりました。 このコロナ禍で、リモートという言葉が聞かれていますね。 リモートワーク、リモート
ハワイ島のコーヒー農園で働いてからもう20年
2020/07/13 | 僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景
インスタの写真、何にしようと探してたら、あっこれこれとパシャ。 ハワイ島のコーヒー農園で働いていた時、これは頂いたものですね、ライターケース。 奥にあるのは、尊敬する先輩からもらったハワ
器具の使い方でわからないことあれば、持ってきてもらってもOKです！
本日、日曜日は日曜日だけのお店、豊中にある岡町本店へやってきて営業しております。 岡町本店では、お昼いつもカップラーメンを食べるのですが、だいたいですね、カップラーメンにお湯をさすとお客さんが来られる
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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