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広がる香り 広がる幸せ 香りのお届けもの

公開日: : coffee, 営業企画部

さて本日はお休みですが、障がい者支援施設とコラボしているカフェ、cafeBeで朝から月イチのミーティングです。

 

今回は、コロナの影響で今後の事をどう工夫していくか、ということになりそうです。
そしてもう1つ、ちょっと大事なお話を施設長と。

 

うちうちの事なのでここには書かないですが、今日の為に施設長とメールで連絡を取り合いながら、今日が本番みたいな感じです。

 

折り合いがつけばいいなぁと思っております、じっくり話をして、お互いが良い方向へ進んでいけるように、素直に真摯にお話をしたいと思ってます。

 

さて、今回はコーヒーの香りについて、僕が思っていることを

 

 

コーヒーという癒しを届けている

 

美味しいコーヒーを作る、焙煎する。
これが僕の使命で、もちろん美味しいには香りが良いも含まれています。

 

作ることに専念し勝ちですが、お商売ですからお客さんに手に取ってもらわないと、作ること、作り続けることはできません。

 

美味しく焙煎する、どうすれば美味しくなるか、ここに焦点を当てすぎていて、どうしたらこの美味しいコーヒーを知ってもらえるか、手に取ってもらえるか、開業当初はここが随分と欠け落ちておりました。

 

なので、全然売れませんでした。

 

お客さんはコーヒーに何を求めているのか、を考えるようになった時、美味しいはもちろんだけど、それがあることでどんなことがあるのか、が欠け落ちていることに気づいたのです。

 

そこで、思いついたキャッチコピーがこれでした。
「広がる香り 広がる幸せ」

 

宅配の方も喜んでくれてます

 

このキャッチコピーが生まれたのは、こうしたことからでした。

 

島さんのところの荷物積んでると、車の中にコーヒーの香りが漂って、とってもしあわせ気持ちになります。
通販の発送で、集荷に来てくださるドライバーさんは一様にそう言われます。

 

通販でコーヒー豆をお届けすると、箱(袋)を開ける前からコーヒーの香りがして、開ける更に香りが立ってきて、しあわせな気分になります、と感想を頂くことがよくあります。

 

そうした言葉を頂くたびに、僕自身が美味しいにこだわっているけども、香りによる癒しを届けているんだなぁと思わされるのです。
通販の備考欄に「香りのお届けもの」と記すようになったのもこうしたことがあったから。

 

広がる香りとともに、それぞれの幸せになる気分も広がっている。
そう思ったので、広がる香り 広がる幸せ という文句を僕は謳っております。
香りで幸せな気分になっているよなぁって、改めて気づいてもらうために。
でも最近はあまり言ってなかったなぁ。笑

 

これからもそんな幸せな気分になるコーヒーを届けよう、と開業2年目に僕が作ったキャッチコピーを見て、思っていたことを書きました。

 

ということで、cafeBeに行ってきます!

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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