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「 経営 」 一覧

売らない営業の人

さて、本日、日曜日は日曜日だけが営業のお店、豊中にある島珈琲 岡町本店での営業です。 高槻店が日曜日が定休日なのは、日曜日だけのお店 岡町本店の営業があるから。   岡町本店は僕、島規之が終

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売り場をよく観察すること

2019/06/26 | 営業企画部

まずはご連絡。 明日よりG20のサミットが大阪で開催され、大規模な交通規制がかかります。   それにより発送の遅延が見込まれるため、27日(木)から29日(土)の発送業務は基本お休みとさせて

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パッケージを考える

2019/06/21 | 営業企画部

最近、家ではゲームをしています。 といっても娘の話で、一緒にしよー!と娘に誘われ、晩御飯が終わるとゲームタイムが始まるのですが、僕はただ娘のやっている様子を見てるだけ、なのです。笑   昔、

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小さいお店のキャッシュレス化の未来について考えた

2019/03/16 | 営業企画部

昨日はお休みを頂きありがとうございます。 とっても良い卒園式でした。   そのあと、家族で焼肉パーティを。 ご近所の焼肉屋さんで、お肉を頂きました。   昔、おばあちゃんが家族でお

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大きくてもあかん 小さくてもあかん

2019/03/04 | 日記

昨日、何気なく聖飢魔Ⅱが目に入った。 デーモン閣下である。   小学生の時に、その歌声とメタルさに引き込まれて、カセットテープを何度も巻き戻してよく聞いたなぁ、なんて思いつつ、YouTube

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嫌われる看板

人間は動くものに目を取られる、と言います。 あちこちのお店で見られる「のぼり」、旗ですね、を掲げているのは、揺れて動いて人の目につくからなんです。   電車の電光掲示板もそうですよね、動くと

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忘れてはいけない わざわざ来てもらっていること

2019/02/26 | 感謝!!

コーヒー豆屋さんも随分と多くなったように感じます。 が、ショップの数はたぶん増えては淘汰され、の繰り返しだと感じています。   ここ高槻、それから岡町の近隣にも増えては減り、かなと。 大手チ

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臨時休業のお知らせポップで、好印象を持ってもらう方法

人は素直に生きるのがいい。 一応、僕はそう思ってます。   全てに対して、素直になることは出来ないけども、やっぱり素直がいい。 人間だもの、カチンと来るときもあります。 だけど、カチンと来た

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ギフト包装をキレイに魅せるコツ

2018/12/20 | coffee ,

昨晩、ギフトのオーダーがたくさんあったので、閉店後その事務的な仕事をし終えてから帰宅。   いつもより少し遅い時間となりました。   帰るなり娘が、父ちゃん本作ってん!見て!という

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店先の黒板の効果はどんなもん?

昨日は夜遅くに、東京から高槻に戻ってまいりました。エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースで主に「伝える」ことを学んでおります。     その4回目がありました。塾のメンバーは同

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売れる商品とは

2018/07/22 | エクスマ

先日から娘の質問攻めにあっております。 「父ちゃんは、なんでコーヒー屋なん?」と。   いやそれはコーヒー好きやから、と返事を。 正確に言うと、コーヒーの焙煎が好きだから。

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お客さん目線になるということは、どういうことか

「焙煎アーティスト」とは何かの資格ではなく、登録商標したものなんですね。   日本で唯一人、っていえるのも登録商標したからなんです。 焙煎士には特に国家資格はなく、いわゆる業師

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顧客を作るのではなく、ファンを作る ~エクスマセミナー~

2018/02/08 | エクスマ

何度か書きましたが、初めてエクスペリエンスマーケティングセミナー略して、エクスマセミナーに行き、それが終わったあと「あー楽しかった」と自分が言った、その自分の言葉に驚いたんです。  

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お客さんに損させない営業をするために

昨日はまる1日お休みを頂きました。   年末年始の繁忙期で頑張った心身へのクールダウン。 がまんしてくれた娘への孝行ということで、昨日は娘が思う存分に遊んでもらうように、1日娘

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淀みは撹拌すれば腐らない

「コーヒーブロガー」で検索したら、2ページ目に僕のブログのURLが出てきてびっくりしました。 いつのまにブ、ブロガー?   どうしてこんなにブログを書き続けているのか、ちょっと

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コーヒーの価格に対して僕はこんなことを考える

2017/10/28 | coffee ,

先日、お客さんとお話していて、コーヒーの価格のお話になりました。 島さんのところはコーヒーは美味しいし香りも良いし、価格もリーズナブルで嬉しい、と。   嬉しいお言葉に感謝です

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お店をするにあたって 心の持ちようって大事

朝起きて、お店に行きたくない、仕事をしたくない。 実はそんなことを思うことはない、僕です。   ただ眠いときはぐずぐずしているときもありますね。(笑)  

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スペシャリティコーヒーに、こだわりません宣言

スペシャリティコーヒーとは、世界で生産される全コーヒー量の約5パーセントくらいの生産量で、高品質コーヒーとして価値の高いコーヒーです。   当然、価格も通常に流通しているコーヒー

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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いいモノを作りたいとき 心の状態も大事

先日、家に帰ると食卓の上に、娘からの手紙が。 開けてみると、父ちゃんい

プロのコーヒー用語では、苦みがある酸味があるはネガティブなんです

明日は月曜日ですので、僕自身のお休みです。 高槻店は定休日、岡町本店は

コーヒー豆を販売したい!何か許可は必要なの?

最近続けていろんなご相談を受けます。   その方の近くにコー

目立てへんけど、すごいヤツ

昨日の井上尚弥選手のボクシングの試合、観ました? すごかったですね、テ

ドリップして、どうしても苦みの出がきつくなる時の原因

先日、お客さんからご質問をお受けしたので、今回はその回答をブログに書い

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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