*

忘れてはいけない わざわざ来てもらっていること

公開日: : 感謝!!

コーヒー豆屋さんも随分と多くなったように感じます。
が、ショップの数はたぶん増えては淘汰され、の繰り返しだと感じています。

 

ここ高槻、それから岡町の近隣にも増えては減り、かなと。
大手チェーン店も含めて。

 

僕がコーヒー豆屋を開業した時は、どちらかというとエスプレッソマシンを扱うバリスタ、デザインカプチーノとかそうした方面にスポットライトが当たっていて、コーヒー豆屋はどちらかというと、日陰の存在だった。
そんな風に思っています。

 

それがここ数年で随分と様変わりし、コーヒー豆屋もおしゃれな感じになったかな、と開業して歩いてきた17年という時の流れを感じております。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

 

その流れとともに

 

インターネットショッピングが整備され、この17年で随分とネットショップが増えました。
これはコーヒー豆屋に限ったことでは、ありませんよね。

 

ネットでは24時間関係なく注文ができ、都合の良い時に、自宅や会社に運んでくれる。
便利ですよねー。

 

これによって、その地域でしか買えなかったものが、日本全国、しいては世界から購入できるようになりました。
これ、すごいですよね。

 

つまりです、乱暴な言い方をすると、コーヒー豆はどこででも買えるということですね。

 

お客さんの選択肢が、インターネットによってむちゃむちゃ増えた、ということです。

 

既存店は何を考えるか

 

どこででも買えるコーヒー豆をわざわざ島珈琲まで来てもらい、購入して頂いている。
お店側に大事なことは、わざわざ来てくれている、という意識を持つことかな、と思ってます。

 

だからといって、お客様は神様、だと僕は思いません。
お金というもので、それ相当なものを交換しているわけです。

 

場所であったり、コーヒーであったり、コーヒー豆であったり。
どちらが上とか下とかはないはずです。

 

僕はお客さんを良きパートナーというような気持ちを持って、営業しております。
お互いが気持ちよく、交換し合う。

 

その上で、お店の場合はわざわざ来てもらっている、そういう気持ちを持ち、接客をしております。

 

ネット販売もして、お店の販売もする。
それらをしながら、改めて思ったことは、そんなことでした。

 

ネットだってそう、島珈琲を選んで頂き、わざわざ入力してくれている。
ほんとうにいつもわざわざありがとうございます!

という感謝ブログでした。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

no image

御陰様です

  「最近 忙しくしてるみたいでよかったです」 カフェBeの常連様が口をそろえておっしゃっ

記事を読む

想定外!想定外!

 最近 遠方より島珈琲にご来店くださるお客様が増えまして 今日は岡山から わざわざ岡町本店

記事を読む

二日おくれの・・・

 2002 3.29 二日おくれのハッピーバースディでございます ありがとうございます 島

記事を読む

感謝を2倍にして

今日の大阪も雨です こんな雨の多い夏は記憶にないですね 雨にも負けず 元気よく行きたいと思います こ

記事を読む

no image

熱読

 儲かる農業 「ど素人集団」の農業革命  嶋崎 秀樹 を 読むことをお奨めされたので 早速

記事を読む

目からウロコ 「本当の食育セミナー」 に行ってきました!

昨日はお休みを頂きまして 家族で 「本当の食育セミナー」を 受けてきました 子供同伴OKでしたが 内

記事を読む

no image

さぁさぁ 6月だ!

 今日で5月が終了 今月もたくさんの来客がありました 6月も団体様の予約がたくさん入ってい

記事を読む

週1回の営業で宣伝もせずお客さんが増える理由

島珈琲の開業は2002年3月29日。 スタートは岡町本店からでした。   開

記事を読む

no image

青春は今燃え尽きた・・・

 確か あしたのジョー2 の最終回もこのタイトルと同じだった記憶がある ホセメンドーサとの

記事を読む

パワーストーン

 を もらいました アイ・アゲート 魔除け 勝負運 予知 の力をあたえるそうで 第六感とい

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
島珈琲のホウシン

日本語って面白いなぁって思います。 ブログのタイトルを考えていて、やっ

なぜ島珈琲はコーヒー教室をしないのか

本日、5月20日はお休みですが、8時からカフェBeにあるエスプレッソマ

あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に

  原価上がってもかまわないから! あの高級コーヒー

日持ちがするコーヒー豆ってなんだ?

落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一

コーヒーは水でも変わる

さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりまし

→もっと見る

PAGE TOP ↑