焦りは失敗の呼び水に　（5471）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市は阪急岡町駅から徒歩5分の位置にある、岡町本店にまいりまして本日も10時より営業を開始しております。

 

今日はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を同時にしようと、朝は営業開始時間少しオーバーして焙煎をしておりました。

 

夏場はお店が暑くなるのでできませんが、冬場の焙煎はそれ自体が暖房にもなるので、少し大きく構えていられます。

 

朝のうちに3分の１を終わらせて、残りの3分の2の量を夜に行って完了とします。

 

 

いつも休みの日に

 

コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎はだいたい休みの日に行うのですが、急遽製造することを決めたのもあって、本日過密スケジュールで行っております。

 

明日のお休みはもう予定を入れていたので、今日終わらせないとと思っていたのですが、それがちょっと焦りになっていたのか、ミスをしてしまいました。

 

起床した時に布団の上で転んでしまって、たいしたことはなかったのですが、朝から少し焦っていたんです、焦らなくていいのに。

 

その焦りが失敗の呼び水となってしまって、今日はどうもミスをしてしまっております。

 

まだまだです

 

心のトレーニングが足りてないですね、まだまだです。

 

大丈夫、大丈夫と自分の心の中で自分を落ち着かせているんですが、どうも心がざわついていて落ち付いていないです。

 

まだまだ自分の心をコントロールしきれていないなぁと、心ざわつかせながらも反省しております。

 

本や偉人の言葉を読んで、まだまだ鍛えてまいりたいと思ってます。

 

コーヒー飲んで、ちょっとほっとします。

 

それでは、引き続きどうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。