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「 coffee 」 一覧

経時変化

2013/09/05 | coffee

僕は毎晩 ご飯のあとに家族でコーヒーメーカーでたてたコーヒーを飲んでいるのですが先日 あれっと思うことがありました家で飲んでいるコーヒーも僕が焙煎したものです(島珈琲で高槻店で販売しているコーヒーです

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ネーミング

2013/08/23 | coffee

商品のネーミングはとても大事だ一発でイメージしてもらうそれが何なのかを伝えるそして覚えやすいなのかなぁと思ってます小林製薬なんかほんとにうまいネーミングを考えるなぁと宣伝を見てるとつくづく感心させられ

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チェンジ

2013/07/27 | coffee

昨日は早朝にチラシをポスティングしてきました焙煎アーティスト流 美味しいアイスコーヒーのいれ方DVDを使った宣伝ですうまくいくでしょうか?うまくいかなくても繰り返していればやがてそれが道になるのです 

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既成概念

2013/07/26 | coffee

どんなお商売でも ものごとでもそうだと思うのですが既成概念に邪魔されて 新しい発想がでないということが多いはずだと思います業界の当たり前に背を向けた発想最初はみんなが 白い目でみていてもそれが浸透すれ

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自分で言うのはなんですが・・・

2013/07/06 | coffee

最近 格段に島珈琲高槻店のエスプレッソが美味しくなったと思っているダラコルテというイタリアのメーカーさんのマシンを使っていますが どうもいまいち 息があってなかったどうしてだろう なんでだろう あれが

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無糖 無糖 無糖!!

2013/07/02 | coffee

さて 今季2度目のコーヒーシロップ無糖の新ロットが明日到着しますそうです 4倍の牛乳で割るととても美味しいミルクコーヒーができる原液コーヒー濃縮液の無糖バージョンです今年はコーヒーシロップ製造用のブレ

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メンテナンス

2013/06/08 | coffee

昨日は夜な夜な 焙煎機の掃除 メンテナンスをしました ダクトをはずし 分解して掃除できるところはほぼ全部やりました 空気の流れがよくなり バーナーの炎がバランスよく立ち上がっていました 嫁さんに 掃除

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一番おいしいドリップ

2013/04/27 | coffee

こんにちは ゴールデンウィークもはじまり にぎやかな様子 いかがお過ごしでしょうか?  今日はスタッフの中村 カフェBeに出張です ので今日もブログは僕が書きます 中村ファンの方すみません 島さんにと

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のばそう!

2013/04/21 | coffee

背筋を伸ばしてピンと! 最近 とくに昼食後は眠た~いですね いかがお過ごしでしょうか?こんにちは さぁしゃっきと書きましょう さて昨日 スタッフの中村のほうからブログでの案内がありましたように コーヒ

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無糖コーヒーシロップ

2013/03/27 | coffee

高槻店 まだまだ認知度がたりないこともあって 時間がゆるやかに進む日が多いです 岡町店とカフェBe店だけをしてれば 安定した暮らしはできました 高槻店を出店したばっかりに支払いに追われ ピーピーな生活

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おまたせいたしました

2013/03/24 | coffee

島珈琲オリジナル コーヒーシロップ 無糖タイプ 明日早朝 此花区にある工場へ 生豆48キロ相当のコーヒー豆を車で運んできます! できあがりは水曜日 28日より販売開始です 発送もね♪ カミングスーン

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いよいよです

2013/03/17 | coffee

コーヒーシロップ無糖がいよいよです 新しいホームページがいよいよです コーヒーシロップ無糖の仕込みが本日終了しました 今年は少しブレンドの内容を変更し よりスィートに仕上げてみました 加糖よりもコーヒ

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買う気スイッチ

2013/03/02 | coffee

 今日はお知らせです 島珈琲がお薦めするコーヒーメーカー メリタJCM-512のお得なご案内です メリタさんのHP http://www.melitta.co.jp/personal/cof

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焙煎

2013/01/25 | coffee

最近 自分のフェイスブックにブログがリンクしないぁ と思っていたら ジュゲムの更新ボタンを押すのを忘れていました こんにちは 島です 高槻店がオープンしてもう2ヶ月が経ちました あっというまな気もしま

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写真入りメニュー

2013/01/03 | coffee

今日もめちゃくちゃ忙しくさせていただきました ありがとうございます 今月の課題は写真入メニューをつくること メニューにケーキを追加させること 2点です がんばります! 今日はおつかれちゃんなので これ

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エスプレッソ

2012/12/27 | coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ

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違うふたり

2012/12/22 | coffee

 岡町本店にある焙煎機 高槻店にある焙煎機 同じ国産メーカーの焙煎機ですが どちらも違う微妙な改良をほどこして それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます 岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年

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味覚とは

2012/12/14 | coffee

 味覚というのは記憶であり 味覚を鍛えるのは 味覚を重ね考え 記憶を重ねていくしかない と 教えてもらいました 高槻店では今までにないタイプの焙煎機を導入し まだまだ完成とはいえませんが(そ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ホームページをリニューアルするかも、のお知らせ (4949)

本日5月3日金曜日の祝日も、高槻店はいつも通りの営業です。  

研究 (4948)

ゴールデンウィークの後半は天気に恵まれそうですね。   ここ

チェンジします タンザニア (4947)

次の月曜日は5月6日で祝日になりますが、定休日になりますのでお休みを頂

島珈琲株式会社 7期目へ (4946)

昨日は定休日でお休みを頂きまして、家族へ実家へと行ってまいりました。

据え置き (4945)

本日4月29日月曜日は祝日ではありますが、月曜日ですので島珈琲・岡町本

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