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今日の日記

2009/05/26 | 感謝!!

  朝一から　エスプレッソマシーンの調子がずっと悪かった マシーンとともにリズムに乗れないまま1日が終わってしまった 野球選手ピッチャーの心境で例えると　完投勝利を収めたものの 初球ホームラ

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うらやましいね

2009/05/25 | 感謝!!

 焙煎屋をやっていて　何度となく言われた言葉である コーヒーの香りが充満する店内で　仕事ができるのは とても幸せです ですが　人間には「嗅覚疲労」というものがあり ずっとそこにいると嗅覚が麻

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縁は異なもの味なもの

2009/05/24 | 縁は異なもの　味なもの

  ここ最近　余裕がなくていつも拝読させてもらってる人の ブログや日記を見れてなかった 自分のないものの感性を磨いたり　自分が一生の間に経験できないであろうこと を読むことで疑似体験し　あた

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焙煎　焙煎　また焙煎

2009/05/23 | coffee

 エスプレッソマシンでドリンクをつくることは大変楽しくて　大好きです 毎日マシンと向き合いながらそう思います でも焙煎はもっと好きです 某CMの「キリンさんが好きです　でもゾウさんはもっと好

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震源地

2009/05/22 | 未分類

 カフェBeはインフルエンザ震源地　某高校のすぐ近くです 従って　街は暗黒街のように静かでした インフルエンザのこの騒ぎに一言もの申したい！のですが 　 それは置いておいて　今日は早く仕事を

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最近できていないもの

2009/05/21 | 未分類

 最近　できてないことが沢山ある 読書　 マラソン 時間はつくるものだけど　無理してつくるとどこかに歪みがくるし・・・ね カフェBeのテラス席で読書をしている方を見てると 僕もお客さんになり

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スチーミング

2009/05/20 | coffee

 エスプレッソマシンで昨日くらいから　スチーミングが 急にうまくいかなくて「なんでだろ？」と悩んでた ミルクがきめの細かい泡にならず　何回やってもボソボソの泡になって どーして急にそうなった

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テラス席～♪

テラス席～♪

2009/05/19 | お知らせ

 豚インフルエンザに負けずに営業しております！カフェBeは！ もうじきに島珈琲の公式HPにカフェBeのページができますので 今しばらくお待ちください 先日　紹介しましたテラス席はこんなかんじ

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留守番電話

2009/05/18 | 日々他愛のないこと

 昨日　ネットでバーツールを頼んだんですが cafeBeで使おうと思っていたものが寸法があわなくて 急遽　追加の注文を電話でしたんですが オペレーターの方の電話対応が留守番電話なの？ と思う

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順調なスタートです♪

2009/05/17 | 感謝!!

 月曜から土曜までは　高槻郡家本町でcafe　Beの運営を 日曜日は豊中岡町　島珈琲で自家焙煎コーヒーの豆売りを 島珈琲はコーヒーを愛する皆様のためにフル回転で稼働しております！　 cafe

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テラス席

2009/05/15 | 未分類

 写真がないのが残念ですが（というか撮ってくるのを忘れた自分に反省） cafeBeにテラス席を作りました とっても　　のどか　　です　 ピース

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お疲れさまです♪

2009/05/13 | 感謝!!

 お店を立ち上げるとき　ほんとにいろんなパワーがいると思う けど　今回は2回目なので少し余裕があります けど　やっぱりつかれちゃうね（笑） 同じコーヒー屋さんのHPにこんなことが書いてあっ

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人は一人では

2009/05/12 | 未分類

 なにもできません 7年前　島珈琲を開業したときは自分の力が全てと思い とんでもない勘違いしていましたが 7年経って島は成長し気づきました 「自分の力はたかがしれている」と そうです　みん

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いよいよです

2009/05/11 | お知らせ

 いよいよ明日オープンです この緊張感はたまらなくスリリングです でも僕は小心者です でも不安と緊張との対岸にそれを楽しんでる自分がいます ということで　今日は疲れたので　このへんで　ピース

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ご期待ください

2009/05/10 | 未分類

 昨日は　島珈琲のHP　http://shima-coffee.com/index.html の増設のためにHP制作業のまころ企画http://www.makoro-plan.com/の 牧

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誤字脱字

2009/05/09 | 日々他愛のないこと

 つくづく思うに　自分の日記に誤字脱字が多い パソコンの場合　読み直して　ある部分に付け足し付け足して行くので 接続したときに消し忘れ足し忘れの言葉が沢山ある しかし　しまこーひー　　このク

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5月12日

2009/05/08 | 感謝!!

 そうです　カフェBeをオープンする日が刻々とせまってきています お知らせの葉書をだそうと思っていますが　葉書の印刷ができるのが 明日の夕方です 住所はいつもごとく手書きで　一言添えます だ

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シェーカー

2009/05/07 | coffee

 今日はアイスコーヒーをシェーカーで作って味見をしていました お湯でドリップした濃いめのコーヒーを一気に急冷して シェーカーでするとコーヒーが空気を巻き込むので口当たりが 柔らかくなる 反対

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今年も高槻天神祭りが開催されると思います　（5519）

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました（5518）

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました　（5517）

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木　（5516）

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

4月は定休日と別に1日休みもらおかなと　（5515）

ありがたいことにホームページから通販の御注文を沢山頂いておりまして、今

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