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はじめの一歩

はじめの一歩

2008/12/27 | 感謝!!

‘コーヒーを「科学する」ということは「確認する」ことである それは　広い視野と客観的な立場からコーヒーを再検証・再確認することを意味する' 本を広げるとプロローグにそう書いてある この本を本屋で手に

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あぁ～カケフ氏

2008/12/26 | 日々他愛のないこと

新聞を読んでいると一時的に掛布さんの家が 市民税の滞納があって差し押さえになったらしい 同じ豊中市なんだ～ そうかそんなこともあるのかぁ～なんて 思ってったら　今月　僕も府民税市民税を支払らわなければ

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週刊シマケン

2008/12/25 | 日々他愛のないこと

今日はなんか日記のネタというネタがない 困った時の週刊シマケン！ 引き出しを使わせて頂きます　4年ほど前に旧HPに書いたコラムです そのまま転写します　我ながら納得するものもあればこっぱずかしい とこ

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xlsx

2008/12/24 | 日々他愛のないこと

新しいコーヒーの価格表をエクセルで作ってたら こんな時間になってしまった・・・ もうこんな歳だからクリスマスなんて関係アチャコやし・・・ なんて思うことが　おっさんへの始まり そうですそんなこと言わず

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画面に向かいながら

2008/12/23 | 日々他愛のないこと

パソコンの画面に向かいながら思う 今日の日記は何を書こうかと？ ネタがあるときはやたらあって　次の日はこれもいけるなと思っていたら その日はその日で新しいネタがある 忘却の彼方へ流されていったネタも沢

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画面に向かいながら

2008/12/23 | 日々他愛のないこと

パソコンの画面に向かいながら思う 今日の日記は何を書こうかと？ ネタがあるときはやたらあって　次の日はこれもいけるなと思っていたら その日はその日で新しいネタがある 忘却の彼方へ流されていったネタも沢

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チャート　チャート　チャート

チャート　チャート　チャート

2008/12/22 | お知らせ

それぞれのコーヒーがだいたいどんな味なのか 一目でわかるように　チャートを作ってもらっている 今日　原案をもらったのですが　おもしろいのができそうだ 楽しみにしていてください！ 写真はあんまり関係あり

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あと少しじゃあないか

あと少しじゃあないか

2008/12/21 | 日々他愛のないこと

そうです　あと少しです 幾多の忘年会を乗り越え　幾多の新年会の最中なので 血中アルコール度は高いかもしれません・・・ じゃあねピース 12月の営業は毎週日曜日と　31日の大晦日（31日のみ10ope

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コチコチコチ・・・

コチコチコチ・・・

2008/12/20 | 日々他愛のないこと

何かのときに誰かが言っていた 「そのお店の善し悪しは　食器の洗い方を見ればわかる」と 食器を洗っていると　その言葉を思い出す うちは豆屋なんで今は食器を洗うことはほとんどないが 新店はカフェも併設する

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紅葉　ナンテン

紅葉　ナンテン

2008/12/19 | 日々他愛のないこと

今年はほんとにいい色になってくれた 植え替えてもうだめかなぁ　って思っていたけども 歳を重ねるごとに素晴らしい紅葉になってくれる 癒されます　じゃあねピース

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犬も歩けば

2008/12/18 | 日々他愛のないこと

今日は勤め先の仕事で些細なことなんだけども お客様のミスを手際よく解決したことで 電話越しだけどお客さまがえらい喜んでくれはった 人間は感謝されることによって いろんなことにもっと感謝ができるんだろう

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なんだかうれしかったこと

2008/12/17 | 日々他愛のないこと

　僕の親父は市役所で42年間働き　いったん退職し 再任用ということで　あと２年間と少し市役所で働くことができる 再任用なので週に3日休みがある この間　親父が 「時間があって家でじっとしているのも何だ

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二日目の豚汁そしてカレーライス

2008/12/16 | 日々他愛のないこと

カレーライスと豚汁　二日目はやっぱりうまい 昨日　晩ご飯に一昨日の豚汁を飲みながら　ふと思ったこと 僕が自然にこの二日目の味をコーヒーにも求めていたんだということ 二日目の豚汁を口に入れたとき 口の中

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あったまろ

2008/12/15 | 感謝!!

最近どーも忙しさにかまけて いろんなことをおざなりにしていた 自分のことで精一杯で　周りが見えなくなりつつあった 短絡的に判断してきたことが　ふと時間の流れが緩やかになると その考えを改めないといけな

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いぶし銀になるまで

いぶし銀になるまで

2008/12/14 | coffee

新聞で取り沙汰になっている出来事を　あんましあーだこーだ言わないのが 僕の日記なんだけども　この事件にはなんてむごいと・・・ 記事を見るたびに怒りを覚える もちろん昨今同じようなむごたらしい事件が多す

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できてきたぞぉー！

2008/12/13 | coffee

新しいホームページがほぼ完成の段階に入った はやりプロに頼むといい仕事をしてくれはるもんだ！ あと少しだけ詰めたら　もう完璧と言っていいでしょう♪ 忙しい中で打ち合わせの時間もだいぶ費やしたけども そ

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どこへ行ったのだ！

2008/12/12 | 未分類

さっき　書いた長文の日記が飛んでしまった・・・ あぁぁいずこへ・・・ やられた・・・　いや　やってしまったのだ まぁそんな日もあるだろう 明日は明日の風が吹く　フュルリフュルリラ～♪ じゃあねピース

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冬の味覚

2008/12/11 | coffee

人間の味覚は夏と冬と　つまり気温の差で　感じる味覚がちゃうらしい 夏は酸味を感じやすく　冬は苦味を感じやすい　と何かで聞いたことがある 季節の変わり目は特に味作りに神経を使う 自分の感覚も変化したこと

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ドリップコーヒーマシンの仕組み　（5347）

昨晩は娘が塾で遅くなったので、家族全員での晩御飯となりました。 &nb

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