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今夜も走ろう！

2009/07/23 | 日々他愛のないこと

 昨日は疲れて　ランニングが出来ませんでした 今日も疲れているのですが　走ると体も調子がいいですし 頭のキレもさえるので　無理のないように 一汗流すとしましょう 福知山マラソン　標準をあわせ

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ペケぽんな日

2009/07/22 | 日々他愛のないこと

 どうも今日はリズムに乗れないまま 一日が終わってしまいました 美味しいドリンクを作りたいとの思いだけ先行して　 なんだか空回りした一日でした 野球でいうと　本気で狙った球なのに　ぼてぼての

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素晴らしき才能

素晴らしき才能

2009/07/21 | 感謝!!

 何度も書いていますが　月曜から土曜まで 運営を任され契約している法人のカフェ　カフェBeは 「ぷれいすBe」という施設のレストランホールを兼用して　営業しています お昼の時間帯は　施設利用

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点検と改良

点検と改良

2009/07/20 | 感謝!!

 今日は　久々のホリデーです マドンナのホリデーの鼻歌など歌い　ご機嫌である 鼻歌を歌うと言う言葉　頭痛が痛い　と同じような間違った使い方なのか？ と思い　鼻歌しています 盆休みにし

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その差

その差

2009/07/19 | 感謝!!

 その差　1℃ 人の味覚は　暑いときは酸味をよく感じ　寒い時は苦味を感じやすくなっていると言う 春は苦味、夏は酸味、秋は旨味、冬は辛味　といわれるのはもっともだ ということで　夏場は酸味の感

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もうちょい

2009/07/18 | 日々他愛のないこと

 もうちょいちょいです 平日は高槻のカフェBeの運営を 日曜日は岡町で島珈琲の営業を 今のところ休みは祝日のみとなっています 明後日は　祝日じゃないですか！ 仕事はとても大切です　でも　休み

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じいさん

じいさん

2009/07/17 | 感謝!!

 死んだ爺さんは　酔うと必ず戦争の話をしていた 鉄砲で胸を撃たれたが　たまたまに胸ポケットに金属製の何かを 入れていて命拾いしたことや　仲間が手榴弾の犠牲になったことなど 何度も何度も聞いた

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負けたらあかん

2009/07/16 | 感謝!!

 クーラーに負けてしまいました・・・ 倒れても倒れても何度となく立つ　あしたのジョーのごとく 立ち向かっていましたが　お鼻はじゅるじゅるです 僕は夏男で暑さには強いですが　寒さに弱く お店の

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準備はいいかい？

2009/07/15 | 日々他愛のないこと

 カフェBeがオープンして2ヶ月が経ちました マシンの配置や　道具の位置　自分で置いたクセにその場所を探して 今まで無駄な動作が多かったが　2ヶ月もしてると体が覚えて 無意識に動けるようにな

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好きなのである

好きなのである

2009/07/14 | 日々他愛のないこと

 笑われるかもしれないが　好きなのである チョコレートパンが 幼いとき　母に買ってもらっては　 わーいわーいと小躍りしていたものです 今でもスーパーで何気なく発見してしまうと うっかり手にと

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打ち水

2009/07/13 | 日々他愛のないこと

 また、打ち水には場を清める神道的な意味合いがあり、玄関先などへの打ち水は「来客への心遣い」のひとつであった。かつて、日本では風習として行われていたが、近年ではこういった心遣いの風習は廃れつ

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カウンターに漂う緊張感

カウンターに漂う緊張感

2009/07/12 | coffee

 鮨屋のカウンター　大将がひょいとネタケースをまたいで にぎりを下駄に置いてくれる瞬間 鮨屋のカウンターに漂う緊張感のようなものがとても好きだ 時々　一人でふらっとゆく　その日をリセットした

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うっかりハチベ～

2009/07/11 | 日々他愛のないこと

 ならぬ　うっかりやさんの僕です 島珈琲HPにあるブログ「のほほん日記帳」にコメントがあったのに 気づいていませんでした （ミクシではコメント入ってるのは　すぐにわかるのですが・・・） 言い

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よどのコロッケ

よどのコロッケ

2009/07/10 | 未分類

 十三に　コロッケショップ「よどのコロッケ」がオープンします このお店は僕がカフェBeの運営を任され契約している法人　 北摂杉の子会のひとつの施設　ジョブサイトよど　で作られている コロッケ

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珈琲が深まる

2009/07/08 | coffee

 エスプレッソマシンを使い出して　約3ヶ月くらいが経つ エスプレッソに関しては今まで　経験をほとんどしてこなかったので 新しい発見がたくさんある ドリップコーヒーと原点は同じようですが 同じ

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飲みたいんです！

2009/07/07 | 日々他愛のないこと

 昨日は久々に休肝日にしました 日頃の疲れをお酒でだましだまししていましたが 肝臓が「うわぁぁっ！」っと悲鳴をあげていましたので お酒を飲みませんでした 今日は体が軽く　空をも飛べるのではな

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一歩一歩

2009/07/06 | coffee

 カフェBeの実習生 一歩一歩　成長していく様子を見ていて こちらもすごく勉強させられています コーヒーのハンドドリップは大丈夫なところにきていますので 先週からお客様にお出しました　好評で

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まぁるくなったなぁ

まぁるくなったなぁ

2009/07/05 | coffee

 一昨年に島珈琲に入団した　デッティングコーヒーグラインダー内野手 切れ味抜群のカッティングで　今や島珈琲の攻守の要の存在になりつつあります 初期は彼は　切れ味がありすぎて　やや味が出すぎて

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今年も高槻天神祭りが開催されると思います　（5519）

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました（5518）

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました　（5517）

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木　（5516）

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

4月は定休日と別に1日休みもらおかなと　（5515）

ありがたいことにホームページから通販の御注文を沢山頂いておりまして、今

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