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ディスカバリー

公開日: : coffee

 今日 前職でお世話になりました(株)マツモトコーヒーの社長に
注文の電話があったので 電話をしていると
いい焙煎機があるとの情報を頂いた
その名はディスカバリー
http://www.discovery-cafe.jp/3_discovery/310.html
超小型高性能焙煎機のようだ
これなら もしかしてカフェBeで使えるかもしれない!
施設利用者の障害を持った方でも ある程度の
マニュアルをつくれば出来るんじゃないだろうか?
もちろん慣れとコツも必要になるけども
焙煎はマニュアルで片付けれるほどのモノでないのは十分承知だ
まして「プロ焙煎士」と自分でうたっているのに
なんだそのマニュアルなんて言葉は?と笑われるかもしれないが
彼らが仕事を覚え 誰かに喜んでもらえる喜びを知るには
いいじゃないかなぁ なんて思ったりしています
今度 時間を作って見に行ってこようと思います
まいど!おおきに♪

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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