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「 投稿者アーカイブ：島 規之

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まわるモーター

まわるモーター

2013/06/23 | 日々他愛のないこと

さて今日は　コーヒーシロップ無糖の仕込みをおこないました 早朝6時に焙煎機のスイッチをいれ　スイッチを切ったのはお昼の12時頃でした 焙煎ノートの写真をとったので見てもらいたいのですが 焙煎止めがコー

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朝タイプ　夜タイプ

2013/06/22 | 日々他愛のないこと

僕はどちらかというと　朝タイプで 夜遅くまで仕事をするよりも　朝早く起きて仕事をするほうが好きなタイプです したがって　焙煎も早朝にしまして　営業開始時間まで焙煎　掃除を終わらせて 夜はできるだけさっ

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バーテンダーが夢だった

バーテンダーが夢だった

2013/06/21 | 日々他愛のないこと

実はコーヒーとともに　バーテンダーを目指そうと思った時期があった いわゆる　二毛作的なお店　昼はコーヒー屋で　夜はバー みたいなお店を開店することを夢に持って行動していたことがあり 十数年前　某有名バ

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うつわ

うつわ

2013/06/20 | スタッフ中村の日記

こんにちは、木曜日の中村です。 昨日のブログでも触れられていたように、ここ最近はカフェbeに行かせて いただいています。 先日、カフェBeでお客様から食器についてのお問い合わせがありました。 気にかけ

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このブログだけは・・・がんばります！

2013/06/19 | 日々他愛のないこと

最近　スタッフの中村はカフェBeに勤務してもらっています 木曜日は高槻店にはいってもらうので　ブログを書いてもらっています つい先日まではブログを書くのをかわりばんこでやっていたので 空いた時間に　フ

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このブログだけは・・・

2013/06/19 | 日々他愛のないこと

最近　スタッフの中村はカフェBeに勤務してもらっています 木曜日は高槻店にはいってもらうので　ブログを書いてもらっています つい先日まではブログを書くのをかわりばんこでやっていたので 空いた時間に　フ

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小さいミス

2013/06/18 | 日々他愛のないこと

最近　ほんとに小さなミスが多くて　気を引き締めないと と思ってます 注文用紙に書かなければならない重要なことが歯抜けになっていたり ブログで文章の書き間違いあったり・・・ 頭がパンクしていることはない

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父の日

2013/06/16 | 感謝!!

父の日ギフトもたくさん御用意させて頂きまして ご注文頂きましたお客様　ほんとうにありがとうございます それぞれのお父様が喜んでいる顔をなんとなく想像して ラッピングしました　今日はどんな笑顔が待って

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もうすこしです！

2013/06/15 | 未分類

第2回　スタッフ中村によるとっても入門編　コーヒー教室 のこり2枠　つまり後2名さまになりました 迷っておられる方はおはやめに！ 無糖のコーヒーシロップがかなりいきおいよく出ております 来月頭に生産す

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類は友を呼ぶ

2013/06/14 | 感謝!!

関西は梅雨に入ったにもかかわらず　雨は降らず 水不足や農家の方が心配になるこのごろ 蒸し暑い毎日ですね　お元気でお過ごしでしょうか？ 体調管理には　お気をつけください 島珈琲　営業企画部は水面下で音を

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カフェとコーヒー豆屋さん　今日はどっち？

カフェとコーヒー豆屋さん　今日はどっち？

2013/06/13 | スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。 一週間のごぶさたでございました。 雨が降りそうで降らない蒸し暑い気候が続いていますね。 我が家はとうとう昨日エアコンを解禁してしまいました。 こんなときには、涼しげな

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経営とは

2013/06/12 | 日々他愛のないこと

むずかしいなぁ　と思うけど 好きなコーヒーの仕事を続けていくには この経営という言葉を避けて通ることはできません 自営業では 11年やっていますが　いまだに経営とは と聞かれると 努力　誠実　掃除　笑

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週1回

2013/06/11 | 感謝!!

週一回　できるだけ　社会貢献部の活動を行おう　と思ってます 特に何かを決めないといけない　という事項がなくても 週に一回　えびバーガープロジェクトのメンバーの 障がい者支援施設サニースポットの今井施設

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のほほーん

2013/06/09 | 日々他愛のないこと

島珈琲のブログ　のほほん日記帳 このタイトルは僕が好きなアーティスト　大槻ケンジさんの著書のタイトルを そのまま使っています　もちろんご本人には了解を得ていません！ 大槻さん　ごめんなさい！ できれば

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メンテナンス

メンテナンス

2013/06/08 | coffee

昨日は夜な夜な　焙煎機の掃除　メンテナンスをしました ダクトをはずし　分解して掃除できるところはほぼ全部やりました 空気の流れがよくなり　バーナーの炎がバランスよく立ち上がっていました 嫁さんに　掃除

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たちあげるよ

たちあげるよ

2013/06/07 | 日々他愛のないこと

こんにちは　梅雨に入ったものの　梅雨らしくない6月 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ さて　今週もいろいろありますが　自分に 「負けるもんか」と言い聞かせ　ムチ打ってがむばっております 水曜日の社会貢

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はにたんカプチーノ　全国デビュー v^^v

はにたんカプチーノ　全国デビュー v^^v

2013/06/06 | スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。 ブログを書かせて頂くのは約1週間ぶりとなります。 梅雨の中休み（？）の夏日・真夏日が続いていますが 皆様、お元気でいらっしゃいますか？ 私　中村はカフェBeで元気に勤

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今宵は・・・

今宵は・・・

2013/06/05 | 日々他愛のないこと

島珈琲　社会貢献部　活動の日です 高槻店が終了後　郡家本町にあるカフェBe店にレジ閉めをしにいってから 富田町にあるサニースポットさんにいって　 企画メンバーの核の存在　今井さんと会議です まだまだ大

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僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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　岡町本店と高槻店の焙煎機での味わいの違いは？　（4950）

モネとネリ。   月曜日の僕のお楽しみです。  

ホームページをリニューアルするかも、のお知らせ　(4949)

本日5月3日金曜日の祝日も、高槻店はいつも通りの営業です。  

研究　（4948）

ゴールデンウィークの後半は天気に恵まれそうですね。   ここ

チェンジします　タンザニア　（4947）

次の月曜日は5月6日で祝日になりますが、定休日になりますのでお休みを頂

島珈琲株式会社　7期目へ　（4946）

昨日は定休日でお休みを頂きまして、家族へ実家へと行ってまいりました。

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