フレンチプレスで濃い味のコーヒーを淹れる方法

ペーパードリップですと、粉の量、もしくは挽き方を変えて味の濃淡を調整できますが、フレンチプレスは定量を淹れる時に、粉の量が調整できる場合とできない場合があります。

器の量が決まっているので、粉の量とお湯の量のバランスが悪くなる場合があるんですね。

そして粉の挽き具合、粉を細かく挽くとコーヒーの味は濃くなりますが、フレンチプレスの場合、細かくしすぎるとカップにコーヒーを注ぐ時、金属のフィルターから粉が通り抜けて行くのですね。

そうすると液体が粉っぽくなってしまいます。
飲み干したカップに最後、いつもより多く粉が残ってしまいます。

それを防ぎながら、尚かつ濃い味にする方法はこちら！

フレンチプレスは粉を入れ、お湯を入れて3分後に上にある棒を下に押し、カップに注いで出来上がりですが、濃い味が好みの場合、4分または5分待てば更にしっかりとした味わいになります。濃い味の好みの方はお試しを！ pic.twitter.com/Zk7aATQry2

— 島珈琲 島 規之（バイセン） (@shimacoffee) 2016, 1月 29

はい、いつも3分の所を1分、または2分伸ばしてください、これで濃くなります。

今日の言いたい事は以上です。

素敵なコーヒーライフ楽しんで下さいね。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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