フレンチプレスで濃い味のコーヒーを淹れる方法
ペーパードリップですと、粉の量、もしくは挽き方を変えて味の濃淡を調整できますが、フレンチプレスは定量を淹れる時に、粉の量が調整できる場合とできない場合があります。
器の量が決まっているので、粉の量とお湯の量のバランスが悪くなる場合があるんですね。
そして粉の挽き具合、粉を細かく挽くとコーヒーの味は濃くなりますが、フレンチプレスの場合、細かくしすぎるとカップにコーヒーを注ぐ時、金属のフィルターから粉が通り抜けて行くのですね。
そうすると液体が粉っぽくなってしまいます。
飲み干したカップに最後、いつもより多く粉が残ってしまいます。
それを防ぎながら、尚かつ濃い味にする方法はこちら！
フレンチプレスは粉を入れ、お湯を入れて3分後に上にある棒を下に押し、カップに注いで出来上がりですが、濃い味が好みの場合、4分または5分待てば更にしっかりとした味わいになります。濃い味の好みの方はお試しを！ pic.twitter.com/Zk7aATQry2
— 島珈琲 島 規之（バイセン） (@shimacoffee) 2016, 1月 29
はい、いつも3分の所を1分、または2分伸ばしてください、これで濃くなります。
今日の言いたい事は以上です。
素敵なコーヒーライフ楽しんで下さいね。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之
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島 規之
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