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「 エスプレッソ 」 一覧

甘酸っぱいスィーツとコーヒーの組み合わせを考えてみた

甘酸っぱいスィーツとコーヒーの組み合わせを考えてみた

2015/11/03 | coffee, 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介 , , , ,

プロローグ 昨日は1ヶ月はやい結婚記念日を僕がプロポーズした場所、高槻センター街にあるフレンチレストラン、四季菜フレンチ・ソレイユさんでコース料理のランチを奥さんと2人で楽しんできました。

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カプチーノの美味しさはミルクにあり！そこ解説してみました

カプチーノの美味しさはミルクにあり！そこ解説してみました

2015/10/23 | coffee, 焙煎アーティスト , , , ,

プロローグ コーヒー屋にも長所短所があって、僕の得意とするところは焙煎とペーパードリップです。高槻店・カフェＢｅ店ともに立派なエスプレッソマシーンがありますが、エスプレッソもまたすんごく奥が深く、美

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エスプレッソの超細挽きの粉でドリップした結果

エスプレッソの超細挽きの粉でドリップした結果

2015/09/18 | coffee, ドリップコーヒー , , , , , , , , , ,

プロローグ エスプレッソは超細挽きのコーヒーの粉を使い、マシンですと30秒くらいで60CCの濃いコーヒーの液体を作ったものをそう呼ばれています。   細かくした粉というのは細か

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凱旋！島珈琲のコーヒーセミナーは、こんな感じでした！

凱旋！島珈琲のコーヒーセミナーは、こんな感じでした！

2015/09/01 | お知らせ, 感謝!! , , , , ,

プロローグ 昨日は高槻・上牧にある二十四節記さんの中にあるイタリアンレストラン　リストランテ・コンテさんでコーヒーセミナーを開催しました。16人もの人がお集まり頂き、コーヒーの飲み比べを中心に1時間

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暑い時に欲しくなる、あまーいコーヒーのレシピ教えちゃう

暑い時に欲しくなる、あまーいコーヒーのレシピ教えちゃう

2015/07/09 | coffee, 焙煎アーティスト , , , ,

プロローグ 実は僕、昔バーテンダーになりたいと夢見た時期がありました。シェーカーを振りグラスに注ぐ色鮮やかなカクテル。夜を演出するバーカウンターに立って、視覚と味覚とその空間を楽しんでもらい、それを

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アイスアメリカーノというアイスコーヒーを説明してみた。

アイスアメリカーノというアイスコーヒーを説明してみた。

2015/05/21 | coffee , , , ,

プロローグ アイスアメリカーノとは？カンタンに言うとエスプレッソの水割りになります。氷の入ったグラスにエスプレッソを注ぎ、冷水を足してアイスコーヒーにしちゃうものです。本場イタリアで飲まれているのど

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エスプレッソには砂糖をいれると美味しいわ

エスプレッソには砂糖をいれると美味しいわ

2015/05/07 | coffee , , , ,

エピローグ 僕は正直なところ、エスプレッソにはそんなに詳しくはありません。エスプレッソもほんとに奥が深く、探求していけばたぶん僕のことだからどんどん追求しちゃって、一筋縄ではいかなくなる。 &

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僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日、本日は愛車のヤマハNMAX125君

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早々に5月も後半となってしまいました。   紫陽花が大きくな

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しかし、今は調べたらなんでもでてきますね。   今日の発送で

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