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かわりばんこ

高槻店は僕を中心として お手伝いに嫁さん  定年を迎え 頭の体操と身体を少し動かしてもらうために 母親に週2回手伝ってもらっていて そしてパートさんが1名 の計4人のスタッフで営業しております 嫁さん

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ハッピーマンデー

2013/01/08 | お知らせ

 今年のカレンダーを見ていると 月曜の祝日がほんとに多いです 島珈琲 高槻店の定休日を日曜日 月曜日にしているのは 日曜日には岡町本店に行き 月曜日には郡家本町にあるカフェBeに行って 現場

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今年こそは!

毎年そういいながら 出来ていませんが・・・汗 ブログにたくさんの写真をアップする!と目標にするのですが どうしても文だけの日記になりがちになってしまいます 画像を使って効果的にいろんな表現をしたいので

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わらいごえ

毎週日曜日は 岡町本店の営業日 一人できりもりしているので 日曜日は高槻店を閉めて 豊中に行かなければなりません いつもは実家が豊中にあるので 前の晩  つまり土曜日に岡町店の準備しに行き 実家に泊ま

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焙煎

2013/01/04 | 未分類

昨年11月以来高槻店の新型焙煎機を使いだしてから  なんどなく焙煎しました どーしてこんな味になるんだろ? こうしたらどうなるんだろ? そんな小さな積み重ねのなかで 修正してきました で たどり着いた

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写真入りメニュー

2013/01/03 | coffee

今日もめちゃくちゃ忙しくさせていただきました ありがとうございます 今月の課題は写真入メニューをつくること メニューにケーキを追加させること 2点です がんばります! 今日はおつかれちゃんなので これ

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あけましておめでとうございます!

2013/01/02 | 感謝!!

明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします さて今日から高槻店 初売りでございました 今日は忙しくさせていただきまして 幸先のいいスタートとなりました おかげさまで昨日は娘とゆっく

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ありがとうございました

2012/12/30 | 感謝!!

島珈琲のコーヒーが楽しめるお店の続きを今日書こうと思っていましたが 書く暇がありませんでした! よって来年に持ち越しになりました すみません 今日もたくさんのお客様がご来店くださいました 年の瀬のご挨

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続 島珈琲が飲めるお店

 さて 昨日 日記に書いた 島珈琲のコーヒーが楽しめるお店をご紹介したいと思います 1店1店詳しくご紹介するのはまたの機会にして とりあえずざっとご紹介いたします 豊中市岡町界隈 エルバウデ

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島珈琲の飲めるお店

を紹介しようと思っていましたが 時間がなくてできませんでした! 明日 再チャレンジします! 少しづつですが 島珈琲のコーヒー豆をつかってくださる レストランやカフェが増えてきていますので  ここで一覧

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エスプレッソ

2012/12/27 | coffee

エスプレッソマシンを使い出して 4年くらいになりますが やっとなんとなくわかってきました ドリップでの抽出の延長 みたいなノリでトライしてきましたが やっぱりハンドドリップとはぜんぜん別物なんだなぁ

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こつこつと・・・

日記(ブログ)を書き続けて 1100件超の記事になりました 何のために書き続けているのだろうか そう思うと きっと自分をもっと深く知ることの作業をしているんだろうなぁ と頭に浮かぶ 産経抄を書かれてい

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最近の楽しみ

2012/12/25 | 感謝!!

仕事を終えて 家に帰って 娘をひざに抱えて ごはんを食べることです もうそろそろ離乳食のころあいに近づいてきた娘は 僕の動かすお箸の行き先に目線が釘づけです  そしてなぜか僕が飲もうとするビ

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定休日でしたが・・・

2012/12/24 | 感謝!!

 月曜日は定休日で本日は本来なら高槻店はお休みなのですが カフェBe店が祝日は御休みなので 高槻店を営業しました にもかかわらずたくさんのお客様がいらしてくれまして いやぁもうほんとにうれし

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違うふたり

2012/12/22 | coffee

 岡町本店にある焙煎機 高槻店にある焙煎機 同じ国産メーカーの焙煎機ですが どちらも違う微妙な改良をほどこして それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます 岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年

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年末じゃないですか!

 気がついたら 年末だ!びっくりしたなーもうー 一日一日は長く感じても 振り返ればあっというま 僕にとっては激動の1年でした 娘が産まれ 新しいお店をだして 家庭 仕事 それぞれの環境がガラ

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いまさらですが・・・

2012/12/20 | お知らせ

 ただいまホームページをリニューアルしてもらってる最中ですが とりあえず 高槻店の情報をトップいれてもらいました! 今よりももう少し買い物しやすいようにしてもらってます 乞うご期待! htt

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年末まで

2012/12/19 | 感謝!!

 いつも休みがなくて突っ走っていますが 年末は31日 年始は1日と2日間お休みをいただくので あともう少しがんばれば身体を休められると思うと 年末まで力をふり絞って がんばれそうです! 今日

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ミルの刃の調整 (5561)

昨晩、高槻店の営業業務終了後にコーヒーミル、またの名をコーヒーグライン

すっからかん (5560)

昨日の月曜日はお休みでしたので、カミさんとデートを。   お

24周年記念も普段通りに (5559)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に本日も7時前に

決済代行会社 変更します (5558)

次の月曜日のお休みは、カミさんの誕生日のお祝いでランチをしようと約束し

コーヒーシロップ無糖のニューロット 納品されました! (5557)

最近はドリップバッグも好評で、在庫がいきなり底をつきそうになることもし

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