違うふたり

 岡町本店にある焙煎機
高槻店にある焙煎機
同じ国産メーカーの焙煎機ですが
どちらも違う微妙な改良をほどこして
それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます
岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年ちかいお付き合いなので
その性格は見抜いていまして　ツーといえばカーな関係です
いっぽう高槻店の相棒はまだまだお互い性格の探りあい
見えていないところがまだたくさんあります
オープンから1ヶ月が経ち　少しお互いのリズムがあうように
なりましたが　付き合ってからしかわからない性格や顔も見せ始めました
まだまだ奥が深そうです
このふたりのために莫大な（僕にとって）借金があるので
このふたりと呼吸をあわせ働き　家族と娘と幸せに暮らさなければいけません！
だから　もっとおいしい珈琲をつくります！
がんばれ自分　がんばれ僕　フレーフレーしまこーひー！
自分を叱咤してみました
ではまた明日会いましょう！
島珈琲高槻店　
12月24日月曜日の祝日は営業します
12月の営業は　29日まで
年始は1月2日から営業します　
2日　3日は10時から17時までの短縮営業になります
4日からは通常営業になります （日曜日と月曜日定休　）
島珈琲岡町本店
いつも通り日曜日のみの営業
年末は12月30日が最終営業日　年始は1月6日が初売りとなります
カフェBe
日曜　祝日　定休日
年末は28日まで営業　年始は4日より通常営業致します　
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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