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違うふたり

公開日: : coffee

 岡町本店にある焙煎機
高槻店にある焙煎機
同じ国産メーカーの焙煎機ですが
どちらも違う微妙な改良をほどこして
それぞれがそれぞれの味を醸しだしてくれます
岡町本店にある焙煎機はかれこれ5年ちかいお付き合いなので
その性格は見抜いていまして ツーといえばカーな関係です
いっぽう高槻店の相棒はまだまだお互い性格の探りあい
見えていないところがまだたくさんあります
オープンから1ヶ月が経ち 少しお互いのリズムがあうように
なりましたが 付き合ってからしかわからない性格や顔も見せ始めました
まだまだ奥が深そうです
このふたりのために莫大な(僕にとって)借金があるので
このふたりと呼吸をあわせ働き 家族と娘と幸せに暮らさなければいけません!
だから もっとおいしい珈琲をつくります!
がんばれ自分 がんばれ僕 フレーフレーしまこーひー!
自分を叱咤してみました
ではまた明日会いましょう!
島珈琲高槻店 
12月24日月曜日の祝日は営業します
12月の営業は 29日まで
年始は1月2日から営業します 
2日 3日は10時から17時までの短縮営業になります
4日からは通常営業になります (日曜日と月曜日定休 )
島珈琲岡町本店
いつも通り日曜日のみの営業
年末は12月30日が最終営業日 年始は1月6日が初売りとなります
カフェBe
日曜 祝日 定休日
年末は28日まで営業 年始は4日より通常営業致します 
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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