続・円すいペーパーフィルター　（5502）

去年に考え始めていた円すいペーパーフィルターについて、深焙煎での飲み比べをして、中焙煎でも飲み比べをしてから結果を出したいと思っていながら、なかなか実行に移せず昨日やっと出来ました。

 

お待たせして申し訳ございません。

 

名門コーノ円すいペーパーフィルターの2種を飲み比べして、今後販売するか否かを考えるためのもので結果は、島珈琲でも販売しようということに相成りました。

 

下写真、緑のパッケージが現在販売しているフィルターですが、それに加えこの青の方も販売しようと思います。

 

 

飲み比べして

 

青のシルキーペーパーは410円で緑のスタンダードは490円、どちらも100枚入りで税別の価格です。

 

青のシルキーペーパーは内側だけクレープ加工と呼ばれるものがされており、緑は内外両面にクレープ加工されています。

 

で、味わいの結果はというと、前回は深焙煎の豆で飲み比べ、今回は中焙煎の豆で飲み比べし、もちろん抽出はペーパーフィルター以外は同じ条件で、僕もカミさんも緑の方が深焙煎でも中焙煎でも厚みがある味わい、と感じました。

 

しかしながら、右と左と飲み比べをしてわかるもので、飲み比べしなければその差はわかりにくく、ほんとに僅差じゃないかと感じてました。

 

少しでも

 

価格の差というのは、昨今物価高になって品物を選ぶ際には、更に重要な要素にもなっていますよね。

 

ですので、島珈琲でも販売していこうと思ってます。

 

次回のペーパーフィルター発注の時に、いつもの緑に加え、青のシルキーペーパーもオーダーするつもりで、もちろん1～4人用のシルキーペーパーもご用意しようと考えております。

 

まだもう少し発注には時間がかかりそうですが、商品が並ぶ時が来ましたら、こちらのブログでお知らせいたします。

 

お待ちくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。