コーヒーシロップ無糖　3月にも製造します　（5539）

無事、高槻天神祭りが終了しホッとしているところです。

 

25日と26日の2日間はカップコーヒーのオーダーが増えるのでてんてこまいなのですが、今年もなんとか島夫婦は乗り切りました。

 

1日目のお天気は雨だったので流れは緩やかでしたが、2日目の26日は暖かくそして天気も良かったので、沢山の人で賑わっていました。

 

トラブルもなく、疲れがちょっと残っただけですが、1つ肩の荷が降りたようなそんな気分で本日は過ごしております。

 

この後は大型の御注文を頂きましたので、お昼からは営業中ではありますが焙煎をしながらの接客となります。

 

 

コーヒーシロップ無糖のニューロット

 

今年は1月に、4月・6月・7月にそれぞれ1回づつ製造の予約を取りました。

 

最後にコーヒーシロップ無糖を製造したのは、去年の暮れの12月17日。

 

ですので、これで4月までは大丈夫と思っていたのですが、ケースでお買い求めくださる方が多く、これは次の製造を予約した4月まではもたんな、と思い、先ほど製造工場に連絡して3月中旬に製造できる枠を確認をした上で、製造依頼書を提出しました。

 

3月に製造する予定ではなかったのですが、ありがたい悲鳴であります。

 

日曜日の晩に焙煎します

 

コーヒーシロップ無糖は岡町本店の焙煎機くんで必ず焙煎してます。

 

岡町本店の方がより美味しく出来上がるからです。

 

夏場は焙煎でお店の中がかなり暑くなるので、休日の月曜日に仕込み焙煎をするのですが、6月くらいまでは大丈夫ですので、3月と4月は岡町本店の業務終了後からコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をスタートさせ、日曜日に完了する予定で動いていきます。

 

休みの日は身体を休ませたいですからね。

 

今回もしっかりと準備して、愛情込めて焙煎します。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。