ランチ　ドリンク付　６５０えん

公開日： 2010/10/08 : 未分類

カフェBeのランチは美味しいです
カフェBeのランチは　施設利用者さんと職員さんのお食事を
すこし手を加えお客様にサーブしております
なぜ美味しいのか？ここの厨房は「中央フード」さんに委託されています
この施設担当の調理主任　じつはもと寿司職人
素材の持ち味を十二分に発揮し　薄味ながらほんとうに美味しいランチを
つくってくださいます　特に魚料理と和え物は唸ります
技術もそうですが　毎朝6時半過ぎには来られ　丁寧な仕込みをされています
毎日その姿をみているので　ほんとうに申し訳なく思います
ランチ６５０えんで提供していることが
僕自身も安い　と思っています
そこに僕の情熱のこもったコーヒーがついてですから　なおさらです
でも聞いてほしい　いや読んで欲しい　か
11時半からお店はランチタイムに入いりますが
同時に施設利用者の食事も始まるのでホールの3分の2は
利用者さんでうまります
ファミレスなんかとくらべると彼らのおしゃべりなどで
相当賑やかにになります
飛び跳ねたり　叫んだり　手を叩いたり　机を叩いたり・・・
正直に言うとお客様からして　耳障りのときもあると思います
ですが　僕も初めてここに来て見たり知ったことがたくさんあるのですが
福祉の現場を見てもらう　福祉の仕事がどんなものか見てもらう
障がいをもった方と社会がふれあう　強いて言えば我々の税金がどのように使われているか
そういった理解する場所が必要なのではないか　と思っています
福祉を知らないクセに偉そうなことを言っていると思います
誤解を恐れずかくならば　双方にそれは迷惑だ　
と言う人がいるかもしれないが　障がいをもった方と社会が
理解することを努力しふれあう場がまだまだ足りてないのではないか
そう思っています
その一つの場として　カフェBeがそうであればと思い
ランチをリーズナブルな値段650円にして
たくさんの人が足を運んでくれたらという思いです
福祉の現場を見ていると　例えばカフェをされているところは
カフェに来られるお客様もお客様ですが　施設からすれば利用者さんも
お客様になり　何とも言い難い二重構造になっているがため
接客という大事な部分がいわゆる掛け持ち状態になっている
それがウイークポイントではないか　そんなふうに見受けました
その点　僕なんかは法人と契約しているだけなんで　支援員ではないため
お店に来てくださる　お客様が100％のお客さまで　施設利用者さんは
僕の仲間なので　その部分ではやりやすく思っています
最後少し話がずれましたが　本当はランチはやるつもりはありませんでした
コーヒー専門店で行くつもりでしたが　ここは僕のお店ではない
施設のことを考えれば　利用者さんのことを考えれば
自分のこだわりよりも優先するべきことがあるはずだ
そう思ってランチをはじめました
はじめて　もう1年がたちます
ますますランチをを利用してくださる方が増えています
これからもランチをこのお値段で続けていきます
手前みそですが　ここの調理主任のランチは　ほんまにうまい！ですわ