年末の準備着々と　（5474）

先日、ブログでお伝えしておりました名門コーノ円すいペーパーフィルターのシルキーと標準タイプ、これらにそれぞれ同条件で抽出して飲み比べ、味わいをチェックするとお伝えしました。

 

先日ですね、まずは深煎りのコーヒーをハンドドリップして飲んでみました。

 

飲んだコーヒーは、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎の豆で、味のチェックも兼ねてドリップしてみました。

 

シルキーペーパーで淹れたもの、標準タイプで淹れたもの、結果はどうだったと思いますか。

 

右と左で飲み比べると、やっぱりよくわかります。

 

値段が高い分だけあって標準タイプの方が味わいは豊かでした、が正直飲み比べてみないとわからない差でもありました。

 

中煎りのコーヒーも同じ様に飲み比べてみてから、販売体制をどうするかを決めたいと思ってますので、もうちょっとお待ちくださいね。

 

島珈琲　岡町本店・高槻店・通販の年始年末の営業予定はこちら
https://www.shima-coffee.com/9322/

 

 

年末の準備着々と

 

昨日くらいまでは、11月の駆け込み需要の影響もあってか、お店は通常の12月の動きをしていなかったように感じてましたが、今日あたりから年末に向かっていく12月らしい流れになってきています。

 

高槻店へ初めて来られるお客さんも少しずつ増えてきて、有難いかぎりでございます。

 

年末年始はコーヒー生豆を出荷してくれる倉庫も当然、冬休みに入りますので、今年は12月18日が年内オーダーの締め切りで、最終オーダーでドカッと納品が来ても大変ですので、小分けにしてオーダーしまして写真の様に生豆を積んでストックしています。

 

来年の1月分の発注も含めてするつもりで

 

年末の最後2週間はほんとうに沢山のお客さんがいつもご購入してくださるので、しっかりと在庫を持つようにしておきますね。

 

ショートしたらオーダーも出来ませんので、1月分も発注するくらいのつもりでストックをしております。

 

お店の中もうパンパンになりそうですが、売切れがないようにじゅうぶんに発注しておきますのでね。

 

年末とお正月に、心置きなく飲んでもらえるように、年末の準備しっかりと進めていっております。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。

 

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