新しいマンデリンが納品されました　（5273）

昨日、やらかしてしまいました。

 

高槻店のお隣には近畿産業信用組合さん、銀行さんですね、が、ございましてATMで入金したところ機械を止めてしまったのです。

 

原因はお札に1円玉が紛れ込んでいたようで、お隣さんということでもうなんか恥ずかしくて、すみませんと連呼しました。

 

つまらないことで、職員さんのお手を止めてしまいそしてご迷惑をおかけしてしまい、ほんとうに反省です。

 

1円だまがなぜ紛れ込んでいたのかはなぞですが、やってしまったことは事実、失敗を認めて反省してですね、今後はないように気を付けます。

 

割とこんな失敗が多い僕でありました、ほんとうに申し訳ない思いでいっぱいです。

 

 

GW前ですので、大量納品

 

来週の21日がGW前の発注締切日でして、いっぺんに納品するのは大変ですので、小分けに注文してGW期間中に使う分をこれまでに発注。

 

明日、金曜日に30～35キロ麻袋が4袋届いて、あとは最終発注日にそれでも足りないようであれば発注して完了です。

 

そのストックの中に、新しいマンデリンも含まれておりまして、昨日ですね、その新しいマンデリンが高槻店に届きました。

 

届いたのはインドネシアはスマトラ島の北部のアチェ・マンデリン、袋を開けるとフルーティな香りがふんわりと。

 

マンデリンらしいそして綺麗な香りがしました、まだ焙煎前のものですよ。

 

非常に期待できる見た目と生豆の香りでして、わくわくします、焙煎するのが。

 

チェンジはもう少し先

 

現在は、マンデリン・グランレイナという銘柄を使用してまして、これがあと少し残ってます。

 

このペースで行くと、来週の途中くらいからこのアチェ・マンデリンにかわろうかというところです。

 

それに先立って一度テスト焙煎をする予定ですが、それはいつになるかなぁ。

 

テスト焙煎して味わいを確認した時点で、まずはブログでその味わいを報告しますので、どうぞご期待ください。

 

今回、このアチェ・マンデリンはこの先1年分の確保はできてません、たぶん半年くらいかなと思います。

 

半年くらいはお楽しみいただけますので、まずは味わいの報告をお待ちくださいませ。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。