今と比べれば　（5111）

日曜日はお馴染み、豊中市は岡町本店に来まして本日も10時より通常営業で開始しております。

 

岡町本店は日曜日だけの営業で今日は19時まで、僕、島規之が店頭に立ちまして、コーヒー豆・粉の接客及び販売をしております。

 

高槻店は日曜日と月曜日が定休日です、ちなみに明日14日は祝日ですが、定休日はかわらずお休みとなりますのでご注意ください。

 

岡町本店には、アフターバーナーという焙煎時出る煙を焼いて消臭消煙する機械を設置してます。

 

今回はこの機械のことを。

 

 

当時の購入価格はというと

 

島珈琲は2002年に開業しまして、開業する時にそのアフターバーナーを設置しました。

 

上の写真の一番奥の銀色のでっかいボックスが、そのアフターバーナーです。

 

焙煎時に出る煙をバーナーで焼き切り消臭消煙する装置で、焼肉屋さんにある無煙ロースターみたいなイメージを持ってもらえば良いかと思います。

 

このアフターバーナー、2002年の当時で本体・設置・煙突・消費税と込みで確か138万円だったかと記憶してます。

 

ちなみに手前の焙煎機は、2008年に買い換えた岡町本店では3号機になりますが、こちらは本体と設置費と税込みで220万円だったかと記憶してます。

 

高いですが

 

焙煎機とアフターバーナーのマシンの価格は高いですが、現在ではたぶんこの価格では購入できないかと思います。

 

随分と価格がかわったなぁと感じてますし、島珈琲で販売しているコーヒー豆の価格を見てみれば、2002年では100gのブレンドで税込み420円で販売してましたが、現在では620円税込みになっていること思えば、時代の移り変わりを感じます。

 

現在、何とかこの価格で営業で来ているのは、設備が変わってないからというのもあったりするなぁ、と相棒のマシン達を見ながら思っていたことでした。

 

岡町本店はこのマシン達と一緒に、まだまだ頑張っていきますね！

 

それでは、どうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。