感じ方が変わる時　（5093）

今日はありがたいことで、業務用卸の発送が沢山あり、焙煎も沢山ありました。

 

特に島珈琲における超深焙煎のブラジル219℃という銘柄が沢山必要となり、やっぱり超深煎りということで焙煎が暑くなるんですよ。

 

しかしです、今朝もかなり涼しくなっており、汗が滲むこともなく、なんなく終わらせることができました。

 

ちょっと涼しくなるだけで、こんなに楽になるのんか！と改めて感じております。

 

夜もクーラーなしで気持ち良く寝れるので、疲れも少なく、涼しいってやっぱりええやん！と一人感動している僕です。

 

急な気候変化ですので、体調管理に気を付けて体調を崩さなようお過ごしくださいね。

 

 

感じ方が変わる時

 

僕は、なんですけども、いつも10月くらいに自分の味覚が変わったって感じる地点があるんです。

 

人の味覚は暑い時は酸味を良く感じ欲し、寒い時は苦みやコクを良く感じて欲する、らしく、わかりやすい例えで言うと暑い国の料理、極寒地の国の料理って特徴あるじゃないですか。

 

暑い土地では暑い土地ならでは味覚があり料理があるように、また極寒地も。

 

気温によって人の味覚は変わるんですよね。

 

日本でも冬に食べると美味しい料理、夏だからこそ美味しい料理というのがありますよね、四季によってまた感じ方が違うということです。

 

で、僕はその10月くらいに味覚が変化して、コーヒーが更に美味しいと感じるところがあって、よし秋冬のシーズンインだなって思うのです。

 

皆さんはそんな地点ってありますか？

 

同じコーヒーでも

 

味わいが違ってくるよなぁ、と思いながらいよいよ暑い夏が終わりホットコーヒーのシーズン到来や！と胸躍らせるわけです。

 

やっとですね、高槻は朝晩が涼しくなって、あとは日中の最高気温が30℃を切ってくれたらなぁというところ。

 

その地点をまだかまだかと待っている、そんな僕でありました。

 

秋はもうすぐそこ、ですね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。