ぼちぼちと焙煎機のメンテを　（5108）

今日は腰を痛めてしまいました。

 

といっても軽症でなんということもないのですが、左肩を痛めているので、またかみたいな気持ちになるのは仕方ないことですね。

 

カミさんと、ほんまいろいろ出てくるんなぁとしみじみ互いに年齢を感じておりました。

 

左肩が痛いので、アンメルツヨコヨコを常備携帯しており、とりあえずその患部の腰に塗ってですね、なんとかかんとか騙し騙しにやっております。

 

今日は湿布貼って寝ようかな。

 

さて昨日よりぼちぼちと焙煎機のメンテナンスをやり始めております。

 

メンテと言っても営業を止めるようなことはないのですので、ご安心くださいね。

 

 

今日はバーナーの掃除を

 

昨日は排気ダンパー付近の汚れを除去。

 

金ブラシでゴシゴシして、内部に付着した汚れを取りました。

 

今日はこの後、営業時間内にバーナー部分を掃除してですね、バーナー内部に溜まったカスなどをブロアーで吐き出させて、綺麗にします。

 

高槻店業務終了後は、メインのミル、コーヒーグラインダーですねこれを分解して内部の掃除と、バーナー部分の仕上げをする予定です。

 

閑散期を過ぎたかな、というところですがまだ繁忙期までには遠いので、今の時間に余裕がある時に各箇所の掃除、メンテナンスを積極的に行います。

 

繁忙期への準備期間

 

9月は閑散期、動きが活発になりつつある11月それから繁忙期となる12月に、助走をつける10月といった感じですね、この付近のコーヒー豆屋の状況は。

 

だんだんと繁忙期になっていく11月、そして12月への準備する期間が10月ですね。

 

メンテンナスや時間のかかる事務作業など出来ることは今のうちにやってですね、しっかり準備しておこう、そう思ってます。

 

では、バーナー部分の掃除しますね！

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。