コーヒーシロップ無糖 無事仕込み焙煎が完了しました (4805)
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coffee
岡町本店の営業中の17時前から焙煎機のスィッチをON。
暖機をして17時過ぎから、焙煎を開始、焙煎しながらの営業となりました。
流石に19時前には少し店内に暑さを感じ、ご来店のお客さんにはちょっと暑くてもうしわけございません、と一言を声を掛けさせてもらいました。
後かたずけをして荷物を積んで高槻店に帰り、荷物を降ろして、火曜日のセットをして家に帰ると0時前に。
しかしながら、今日ゆっくりできるので気分的にはコチラの方が、楽ですね。
普段は休みの月曜日に、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を4時間ほどかけてするのですが、今回は月曜日をゆっくり休養したかったので、こうした形で仕込み焙煎を行いました。
新しいコーヒーシロップ無糖は12月22日に届きます
前回に製造したコーヒーシロップ無糖がありますので、すぐに切り替えにならないと思いますが、新しいものは12月22日に届きまして、これでコーヒーシロップ無糖が売りきれになってご迷惑をおかけすることはない、と思ってます。
コーヒーシロップ無糖は、春夏に力を発揮してくれる商品ですが、コーヒーシロップ加糖の販売を終了したのもあって最近では、冬場でも結構販売量が増えてきております。
賞味期限の加減もあって、冬場のコーヒーシロップ無糖の製造は時期を選ぶのですが、今回はおかげ様で良いタイミングで製造ができ、来年の春夏へとバトンをつなげていけそうです。
来年は3月5月7月に製造予定を
前年の販売の動きを見て、製造の年間スケジュールを計画します。
今回この12月に製造にしますので、次は来年の3月、その次は5月の連休明け、そして7月と言う感じのスケジュールを立てようかと考えてます。
もちろん、販売量が多い時は急遽変更になりますが、そのあたりは臨機応変で行きたいと思ってます。
7月の後は、8月か9月か、7月の製造分の販売ペースで決めていく感じです。
今回も美味しいのが出来上がりますので、どうぞ島珈琲オリジナル・コーヒーシロップ無糖をご期待ください。
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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