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コーヒーシロップ無糖 無事仕込み焙煎が完了しました (4805)

公開日: : coffee

昨晩、日曜日の岡町本店の営業が終わった後にもコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行い、20時前に焙煎を完了しました。

 

岡町本店の営業中の17時前から焙煎機のスィッチをON。
暖機をして17時過ぎから、焙煎を開始、焙煎しながらの営業となりました。

 

流石に19時前には少し店内に暑さを感じ、ご来店のお客さんにはちょっと暑くてもうしわけございません、と一言を声を掛けさせてもらいました。

 

後かたずけをして荷物を積んで高槻店に帰り、荷物を降ろして、火曜日のセットをして家に帰ると0時前に。

 

しかしながら、今日ゆっくりできるので気分的にはコチラの方が、楽ですね。

 

普段は休みの月曜日に、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を4時間ほどかけてするのですが、今回は月曜日をゆっくり休養したかったので、こうした形で仕込み焙煎を行いました。

 

 

新しいコーヒーシロップ無糖は12月22日に届きます

 

前回に製造したコーヒーシロップ無糖がありますので、すぐに切り替えにならないと思いますが、新しいものは12月22日に届きまして、これでコーヒーシロップ無糖が売りきれになってご迷惑をおかけすることはない、と思ってます。

 

コーヒーシロップ無糖は、春夏に力を発揮してくれる商品ですが、コーヒーシロップ加糖の販売を終了したのもあって最近では、冬場でも結構販売量が増えてきております。

 

賞味期限の加減もあって、冬場のコーヒーシロップ無糖の製造は時期を選ぶのですが、今回はおかげ様で良いタイミングで製造ができ、来年の春夏へとバトンをつなげていけそうです。

 

来年は3月5月7月に製造予定を

 

前年の販売の動きを見て、製造の年間スケジュールを計画します。
今回この12月に製造にしますので、次は来年の3月、その次は5月の連休明け、そして7月と言う感じのスケジュールを立てようかと考えてます。

 

もちろん、販売量が多い時は急遽変更になりますが、そのあたりは臨機応変で行きたいと思ってます。
7月の後は、8月か9月か、7月の製造分の販売ペースで決めていく感じです。

 

今回も美味しいのが出来上がりますので、どうぞ島珈琲オリジナル・コーヒーシロップ無糖をご期待ください。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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