日曜日以外はどうしてる？（4755）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に今朝は7時過ぎに到着しまして、高槻店から車で運んできた荷物を搬入、そして営業ができるようにセットアップ。

7時半前にそれが済んで、実家に車を置かせてもらい、父母と会話を交わしてから徒歩で岡町本店へ。

今日は8時過ぎから焙煎機のスィッチをON。
10時前に焙煎が終わり、10時より本日10月22日の営業を始めております。
高槻店は日曜日と月曜日は定休日です。

本日も笑顔多めで岡町本店の店頭に立ちますね。

日曜日以外はどうしているのか

岡町本店は営業日は日曜日だけと、週1日だけの営業日となっております。
他、月曜日から土曜日はお店のシャッターは降りぱっなしです。

時々、お休みの月曜日に岡町本店に来て掃除など作業をすることはありますが、基本、岡町本店には日曜日だけしか来ておりません。

もったいない、というお言葉が聞こえてきそうなのですが、平日誰かに切り盛りしてもらう、ということは一切考えておらず、、このまま岡町本店は日曜日だけの営業で続けて行く予定です。

普通で考えたらお家賃がもったいないのですが、これでお商売として成立しておりますので、このまま続けて行く予定です。

かといって倉庫にしているわけでもなく

営業に必要な資材はある程度の在庫しておりますが、基本的にコーヒー豆、コーヒー生豆は1回1回持ち帰っておりまして、資材もそれほど置けるスペースもなく、書庫になっているくらいですね。

高槻店と比べ半分以下のスペースで、小さいお店ですが僕はこの場所が好きで、このお店が好きです。
ですので、続けていける限り日曜日のみの営業になりますが、続けて行こうと思っております。

今日はどんな1日になるか、楽しみながら過ごしますね。

それでは、どうぞ良い日曜日を！

本日も岡町本店は19時まで通常営業しております。（こちらは物販のみです）

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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