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契約残数表 (4703)

公開日: : coffee

明日から9月になりますが、日中の気温は盛夏かと思わすような、天気予報の予想最高気温の数字がずらりと並んでいます。
先ほど、ちょっとお店の外を歩いてみましたが、暑いですけどちょっとマシかな、と思ったり。

 

やっぱり秋に少しずつ近づいているんですね。
出来ればはやく30℃を切ってもらいたいところです。

 

大阪・高槻の気候はこんな感じですが、皆さんのお住いの気候はどうでしょうか?
まぁしかし、高槻は梅雨が明けてからは、いきなり最高気温が35℃以上のオンパレード。

 

日中の人通りは閑散としておりまして、8月の日中のお店はというと閑古鳥でした。
明日から9月、まだ暑さ残りますが8月よりかは幾分ましになりますので、仕切り直していきたいと思います。

 

 

コーヒー豆相場の下落

 

コーヒー豆の相場が一気に下落してですね、以前と同じ水準よりもちょっと高いところではありますが、相場は落ち着きを見せています。

 

コーヒー豆の世界の相場に影響を与える、今期のブラジルの生産量に一定の目星がついたのだと考えています。
先ほど商社さんの社長さんに電話していろいろ聞いて、そしてネットでコーヒー豆の相場を確認。

 

円安の影響があるので、仕入値はそれなりにしますが、今回使用しているもの(銘柄にもよりますが)よりかは、仕入価格は下落するのことが期待されます。

 

相場に連動しないコーヒー豆もあるのですが、島珈琲では相場に連動しているコーヒー豆の銘柄もけっこう多く使用しておりますので、この相場の下落は影響あると考えています。

 

来年からぼちぼちと

 

去年に契約をしているコーヒー豆を現在使用しているのですが、相場も高く、円安の影響も受けているものですので、仕入値は高値となっていまして、まだその在庫も結構あります。

 

商社さんが作ってくれた契約残数表を見ながら、それぞれの銘柄を残り何本かを常に見て、あとどれくらいの期間でなくなるか、次の契約の時は何本にするかを考えてます。

 

切り替わるのは、入港していればの話ですが、たぶん早ければ今年の12月からの銘柄もあるでしょうし、来年の1月くらいからかなぁと思ったりしてます。

 

これで、そこまで踏ん張れば状況はちょっと変わる、というまずは1つの出口が見えたので、頑張れそうです。

 

まぁとりあえず今年いっぱいは大変だけど、それを乗りきったら、相場が下落したものに順次チェンジしていけると思うので、少しはホッとできるはず、だから値上げに関しては考えずになんとか踏ん張っていこうと思ってます。

 

後はドル円の動向ですね。

 

希望が見えると俄然やる気が出てきます。
踏ん張ります!

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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