夏の焙煎　（4684）

まずは、聞きたくないお話から、です。
このブログで少し触れておりましたが、包材の価格も高騰しております。

コーヒー豆の価格に関しては、とりあえずは相場も下落傾向ですので、このまま踏ん張ってですね、ドル円の傾向を見て考えていこうと思っています。
しかしながら、包材の価格高騰はどうしようもないので、箱代などの値上がりがあった、ギフトの価格は変更していっております。

あわせて店頭のギフトも変更しております。

箱そして包装紙、そして紙バッグなど全てが高騰しておりまして、お中元が落ち着きましたのでホームページにあるギフト商品の価格は順次変更しております、ご了承くださいませ。

さて、立秋を過ぎましたね、残暑お見舞い申し上げます。

今年の夏の焙煎は

いつもこの時季はハァハァ言いながら、朝焙煎しているのですが、今年はそれほどしんどくないなぁと感じてます。
暑いのは暑いのですが、なんででしょう。

今年から始めた熱中症対策で、焙煎中に常温の浄水をがぶがぶ飲むようにしているからでしょうか。
睡眠も出来る限りしっかりと取ることを意識して、実行しているからでしょうか。

最近、暑さだけに関わらず意識しているのが、出来る限り疲れさせない事、です。
若い頃は、全力で行くことに生きがいを感じてましたが、ここでも何度も書きましたが歳とってくると全力で行くと1週間持たないので、上手くセーブしながら疲れないように心がけているのが、暑さ対策にもなっているのかもしれません。

疲れすぎると

疲れすぎるくらいに働くのが好きなんですが、そうするとミスも多く、更には考えられないようなミスをしてしまうことも増えてきてますので（超疲れた時に）、なのでそうしたミスを起さないためにも、最近では出来る限り疲れないように意識をしているのですね。

若い頃はそれが手抜きの様に思えたのですが、これこそ老練なテクニックだと今は胸を張って言えます。

綺麗に、そして抜かりない丁寧な仕事をするために、うまく疲れないように仕事をしている僕でした。

48歳も素晴らしい仕事をして、皆さんに喜んでもらうようにしよう、と思ってます。

それでは、どうぞ良い祝日を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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