タンザニア2023　サンプルが届きました

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて先ほど焙煎が終了し10時より営業を開始しています。

住んでいる高槻の自宅から高槻店に寄り、荷物を積んで岡町本店へ。
車で40分くらいです。

日曜日は出張気分を味わえて、移動時間は車の運転を楽しんでいます。
日曜日の朝そして晩は、比較的、道は空いているので安全運転で、すいすーいとドライブです。

ある意味、気分転換になるので、実はこの移動時間も僕にとっては大切なもの、なのです。

明日は月曜日で、岡町本店・高槻店共に定休日。
カミさんとランチデートに行く予定。

明日もしっかりと気分転換をしますね、って言う前にまずは今日を頑張らないと。笑
さてさて、本題に。

今期のコーヒーは全体的に良いと感じてます

ブラジル・コロンビアに続いてタンザニアコーヒーのサンプルが、商社さんより昨日届きました。
早速、カミさんと味わいまして、火曜日にもう一度テイスティングしてどれにするか決める予定です。

今期のコーヒーは、今のところ全般的に出来がいいなぁと感じています。
タンザニアも非常に力強い味わいで、良いタンザニアコーヒーを今回もキープできそうです。

タンザニアコーヒーは、キリマンジャロコーヒーで有名です。
タンザニアでピンとこなくても、キリマンジャロコーヒーと言えばピンとくる方も多いかと思います。

但し、今回のキープしてもらう量は少なくなりそうです。
実は・・・。

去年のクロップがまだ残っているんです！

コーヒーはクロップって言うのですね。
今年度のモノはニュークロップ、昨年度のモノはパーストクロップ、それ以前になるとオールドクロップというように、今年、前年、それ以前で呼び名が違ってます。

それで相場がまだそれほど上がってなく、今ほどの仕入値が高騰していない時の去年のものの量を、けっこう沢山キープしたのですね。（今期の分は相場高と円安の影響で価格は上がっています。）
ブラジルもグァテマラもそしてタンザニアも。

ですので、価格の方は変更しなくて大丈夫ですが、今期のニュークロップに移るのにちょっと時間がかかることになりそうです。
パーストクロップだから、味わいが劣るのかというと一概にそうではありませんので、そこはご心配なく。

そこは僕の腕前で、美味しく焙煎しております。

ということで、タンザニアのサンプルが届き今期の分をゲットしますが、切り替わるのはまだまだ先ですので、新しいものに切り替わる時はこちらのブログでご案内しますね。

それでは、引き続きどうぞ良い日曜日をお過ごしくださいね。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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