タンザニア2023 サンプルが届きました
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて先ほど焙煎が終了し10時より営業を開始しています。
住んでいる高槻の自宅から高槻店に寄り、荷物を積んで岡町本店へ。
車で40分くらいです。
日曜日は出張気分を味わえて、移動時間は車の運転を楽しんでいます。
日曜日の朝そして晩は、比較的、道は空いているので安全運転で、すいすーいとドライブです。
ある意味、気分転換になるので、実はこの移動時間も僕にとっては大切なもの、なのです。
明日は月曜日で、岡町本店・高槻店共に定休日。
カミさんとランチデートに行く予定。
明日もしっかりと気分転換をしますね、って言う前にまずは今日を頑張らないと。笑
さてさて、本題に。
![](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/IMG_6843-1024x768.jpg)
今期のコーヒーは全体的に良いと感じてます
ブラジル・コロンビアに続いてタンザニアコーヒーのサンプルが、商社さんより昨日届きました。
早速、カミさんと味わいまして、火曜日にもう一度テイスティングしてどれにするか決める予定です。
今期のコーヒーは、今のところ全般的に出来がいいなぁと感じています。
タンザニアも非常に力強い味わいで、良いタンザニアコーヒーを今回もキープできそうです。
タンザニアコーヒーは、キリマンジャロコーヒーで有名です。
タンザニアでピンとこなくても、キリマンジャロコーヒーと言えばピンとくる方も多いかと思います。
但し、今回のキープしてもらう量は少なくなりそうです。
実は・・・。
去年のクロップがまだ残っているんです!
コーヒーはクロップって言うのですね。
今年度のモノはニュークロップ、昨年度のモノはパーストクロップ、それ以前になるとオールドクロップというように、今年、前年、それ以前で呼び名が違ってます。
それで相場がまだそれほど上がってなく、今ほどの仕入値が高騰していない時の去年のものの量を、けっこう沢山キープしたのですね。(今期の分は相場高と円安の影響で価格は上がっています。)
ブラジルもグァテマラもそしてタンザニアも。
ですので、価格の方は変更しなくて大丈夫ですが、今期のニュークロップに移るのにちょっと時間がかかることになりそうです。
パーストクロップだから、味わいが劣るのかというと一概にそうではありませんので、そこはご心配なく。
そこは僕の腕前で、美味しく焙煎しております。
ということで、タンザニアのサンプルが届き今期の分をゲットしますが、切り替わるのはまだまだ先ですので、新しいものに切り替わる時はこちらのブログでご案内しますね。
それでは、引き続きどうぞ良い日曜日をお過ごしくださいね。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます
![アバター画像](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/8dfb811435f3f1f7fc4a345539faa9c5-80x80.jpg)
島 規之
![アバター画像](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/8dfb811435f3f1f7fc4a345539faa9c5-80x80.jpg)
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 焙煎機の裏側に(5033) - 2024年7月27日
- ワンオペの日 (5032) - 2024年7月26日
- 夏の焙煎 (5031) - 2024年7月25日
関連記事
-
-
暑い時に欲しくなる、あまーいコーヒーのレシピ教えちゃう
プロローグ 実は僕、昔バーテンダーになりたいと夢見た時期がありました。シェーカーを振りグラスに注ぐ
-
-
コーヒーメーカーではペーパーフィルターを使い分けてます
今日から7月、ですが7月とは思えぬ暑さとなっております。 いろんな方の話を聞くと、日本だけではない様
-
-
SNSのおかげで通販は昨年より270%の成績になりました
SNSのおかげ、エクスマのおかげ、マーケティングの師匠 藤村正宏先生のおかげ、なんです。 エクスペ
-
-
11月の季節のブレンドは、冬の華 なのです
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にやってきて店頭に立っています。 岡町本店は4坪、畳で言
-
-
焙煎度合いで豆の大きさが違う・ドリップ時の感触が変わる
今日、早朝からコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を岡町本店でするために、前日に岡町本店に荷物を運び、岡
-
-
続・ペーパーフィルターの保管方法
久しぶりにコーヒーを美味しく飲むために、基本的でとっても大事なことを書きます。 といっても、このタ
-
-
家庭用ミルの便利な掃除道具、三種の神器はこれ!
プロローグ 世間一般のお正月休みが終わると、お店は一段落し流れは緩やかになります。 そのはずだと
-
-
中煎りのアイスコーヒーも美味いんだな
高槻店にドリップコーヒーマシンを設置してはや3ヶ月。 ドリップコーヒーマシンのメニューは、コスタリカ
-
-
中煎りのアイスコーヒーはコスタリカが旨い!
昨日、家に帰ると先日献血した時の、血液検査の結果のハガキが届いていました。 それぞれの数値が書いてあ
-
-
コーヒーシロップ無糖 7/14より通常発送となります!
昨晩は家族会議でした。 娘の夏休みの計画を家族で立てていました。 7月8月も島珈琲は特
- PREV
- 久しぶりに更新しましたヨ!
- NEXT
- 気持ちの部分