久しぶりに更新しましたヨ！

先日、カミさんが家のご近所にお店がある、スィーツショップ　アミアンさんでブラウニーを買って来てくれました。
こちらのアミアンさん、どれを食べても美味しくてこだわりが深いの。

今回はブラウニーをチョイスしてくれて、チョコレートの風味がたっぷりで、こちらも細部にこだわりを感じる味わいでした。
晩御飯の後、家族でコーヒーを飲みながら。

もちろんコーヒーは島珈琲のコーヒー豆で。
ケーキにしろコーヒーにしろ、美味しいのはもちろんのことですが、家族や友達との時間を盛り上げるものでもあるんですよね。

そうした時間を更に有意義にさせるための、僕のコーヒーは名わき役でありたい、と常々思っております。
美味しいコーヒーで、皆さんに良い時間が訪れますように。

アミアンさんのインスタはこちらになります。
よろしければご覧くださいね。

https://www.instagram.com/amiansweets/

やっと更新しました！

遅くなりました。
YouTube自家焙煎島珈琲chの新しい動画を、昨日アップしました。

今回は「僕が一番いいと思う、コーヒーの抽出方法は？」です。
こちらになります。

https://www.youtube.com/watch?v=0GDF4HMLOIQ

前回のブログでほぼネタバレしておりますが、ブログと動画はまた別もんなので、よろしければ動画の方もお楽しみください。

これからも定期的に配信はしていきますが、やっぱりちょっと間をあけながらじゃないと難しいかなぁと感じてます。

毎日、動画を更新してたり、それに近いカタチで更新されている方をほんとに尊敬の眼差しを持っております。

ブログは毎日書いていきますが、動画はぼちぼちと行きたいと思っております。

次回は！

今回の動画の中でもお話したのですが、ペーパーフィルターについてのことをお話しようかなと考えてます。

以前の動画で、ペーパードリップにおけるペーパーフィルターについてのこと、お話しましたがまた違った角度で動画を作ろうかなと考え中です。

少なくても1か月に1回は、更新はしていきたなぁと思っております。（汗）

ということで、香り広がる美味しいコーヒーと一緒に、どうぞ良い週末をお過ごしくださいね。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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