そろそろ更新を・・・
公開日:
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自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
そろそろ更新しないと・・・と思いつつ、1月最初の週は思いのほかお客さんが多く、バタバタさせてもらいました。
この週はこの週で、焙煎機のメンテナンスウィーク。
YouTube自家焙煎島珈琲chの更新が滞っておりまして、心の片隅では更新を、更新を、と思いながら後回しになっていました。
ということで、来週は必ず動画を撮ろう、と決めましたので、自分にプレッシャーをかけるためにここで書いてしまって、その決心を揺るぎないものとします。
一応ね、公言になりますからね。
約束になりますからね、はい。
テーマも決めましたので、それについて頭の中で整理して来週まで練習します。
テーマは!
テーマはですね、僕が一番いいと思う、コーヒーの抽出方法について。
僕自身は基本的にぺーパードリップ派ですが、でも一番好きな抽出方法は実はネルドリップなんです。
ネルで淹れるまったりとした濃厚な味わい、僕の中でいろいろと試しましたがやっぱりネルが一番ですね。
もちろん金属フィルターやフレンチプレスでも抽出して美味しいと思いましたし、新しい器具も使った時はそれはそれで美味しいと思いました。
どれが正解かではなくて、どれが好きかで選ぶことがご自身にとっての正解なので、僕はこれじゃなきゃあかんという押しつけはしませんし、自分自身がそんなんされたくないのでしません。
好きな飲み方、淹れ方で飲まれるのが一番です。
それを前提に置いたうえで、僕はネルドリップが一番です。
しかし、ご家庭で使用されることはオススメしません
なぜか、というところをですね、今回のYouTube自家焙煎島珈琲chでお伝えする予定にしてます。
カミさんと相談してたんですけど、動画はなかなか時間を取るのが簡単ではないので、ゆっくりペースで配信しようか、というふうになりました。
なので、いつもよりちょっと時間は長くなるかも、ですがしっかりと説明した動画に仕上げたい、そう考えてます。
ということで、お待ちくださいね。
それでは、今回はこのへんで。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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