今月の季節のブレンドは「初春」味わい中焙煎/マイルドです

だいたい1月は12月の繁忙期の反動で、お客さんの流れは緩やかになるのですが、感謝感謝です、4日からスタートした高槻店これまでの3日間はとてもお客さんが多く、びっくりしております。

以前は、高槻天神さんの参道にある高槻店、三が日もオープンしておりまして、その三が日はとてもすごいお客さんのご来店でした。
去年から三が日はお休みを頂きまして、そのお休みが明けてからの営業はゆるやか～に、進んでいく感じだったんですね。

それが今年は、4日の初売りから沢山のお客さんがおいでくださりまして、カミさんとバタバタしております。
嬉しい悲鳴です。

おかげ様で幸先の良いスタートを切っている、島珈琲です。
仕事があることに感謝、お客さんのわざわざのご来店に感謝です。

さて、この回のブログは今月、2023年1月の月替わりのブレンド、季節のブレンドのご紹介です。

中焙煎のマイルド飲みやすい味わいです

今月の季節のブレンドは、中焙煎でマイルドな味わいのブレンドです。
中焙煎のブラジルとタンザニアのブレンドで、口の中でなんとも心地よい味わいを奏でてくれる甘い香味が特徴なブレンドで仕上げています。

ブラジルはアグアリンパ農園レッドカツアイとドルチェという銘柄のブラジル国産コーヒー豆のブレンドと、タンザニアはシランガを。

ブラジルはとてもクラシックな味わいで、ブラジルらしい独特の風味を。
タンザニアはキリマンジャロコーヒーですね、心地よい酸味とコクが持ち味です。

この2つが合わさると、口に含んだその入り口の味わいはブラジルの味わいがフワッと広がって、そのあと甘みとタンザニアのコクがゆっくりと口の中に広がる感じの口当たりとなります。

甘い余韻がいつまでも口に残り、長い時間しあわせな心地よい時間を演出してくれます。

今朝コーヒーメーカーで淹れてみました

実はちょっとミスオーダーをしてしまいまして、そのミスした「季節のブレンド初春」をコーヒーメーカーで淹れてまして、改めて味見をしました。

上に書いた通り、美味しいです。
口の中がさっぱりしますので、油料理の後なんかにも最適なコーヒーじゃないか、と僕は思います。

お料理の最後、濃い目のコーヒーも美味しいのですが、さっぱりするマイルドな味わいも捨てがたいですね。

美味しいお料理が続いたお正月、その後のお口をさっぱりさせてくれる、今月のこの季節のブレンド「初春」いかがでしょうか。
1月いっぱいの限定ブレンドです。

ホームページはこちら。
https://www.shima-coffee.com/ble-0007/

それでは、どうぞ良い週末を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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