コーヒーの味わいの感じ方は、気分も大きく左右する

毎回お読みくださっている方には、しつこくてすみません。
まずは、ご連絡を。

8月23日火曜日・24日水曜日は高槻店と通販は夏期休暇を頂き、お休みいたします。
高槻店は日曜日・月曜日が定休日ですので、8月21日日曜日から24日までお休みとなります。

岡町本店は8月21日日曜日は通常営業です。
通販は8月21日19時までに頂きましたオーダーは、最短25日発送でお手配します。
21日19時以降のオーダーは、25日に確認しまして、26日金曜日より順次発送いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

まずは明日は、ひらかたパークのプール、ザブーンに行きたいと娘が希望したので、家族3人で遊んでくる予定です。
この歳になって、ウォータースライダーに乗るなんて思いもよらなかったです。笑

娘に沢山、笑顔になってもらいますね。

気分でかわる味わい

コーヒーだけではなくて、口にするもの全般に言えることですよね。
例えば、旅行に行くといろんな食べ物を口にしますよね、それが楽しみですもん。

大抵は美味しく頂くはずです、料理が美味しいというのもありますが、気分が高揚しているというのもそれは手伝っていると僕は考えます。

ハワイ島でコーヒー農園で働いていた時、ご褒美としてホテルのプールに連れっていってもらったのですが、その時に食べたシーフードカレー最高でした。

それは、ハワイ島のホテルのプールサイドという、非日常なシーンとあって気分も高揚し、めちゃめちゃ美味しいと感じるところも、美味しいの大部分を占めると僕は考えます。

なので、その時の気分とか体調は「美味しい」のところにかなりの影響があること、これは間違いないです。
コーヒーはデリケートなので、まさにそうしたことの影響というのは大きいと、コーヒーに携わっていて思うことです。

なんでそういうこと言うか、というと

前回のブログで、吹っ切れたことをお伝えしましたが、今僕は非常に心身ともに良好な状態です。

ですので、自分のコーヒーが手前味噌ですが、どれ飲んでも美味しいなぁと感じているからなのです。

もちろん、いつどんな時でも美味しいコーヒーを焙煎して用意してますが、気分が影響するところを今強く感じているということをお伝えしたいのです。

「美味しい」は心身の良好さにかなり影響されます、ですのでお身体に気を付けて、そして心穏やかにして過ごして、コーヒーの美味しいを楽しんでもらえればと思います。

それでは、明日8月22日月曜日より24日まで、島珈琲は夏期休暇を頂きます。

引き続きどうぞ良いお時間を。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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