来期のエチオピアモカもアジャレです

次のお休みの月曜日、実は娘が代休でお休みなんです。
この土曜日に参観があり、その振替のお休みが6月6日の月曜日に。

この日のことは前から知っていたので、仕事の予定は一切入れず家族で遊びに行く予定としております。
箕面の大江戸温泉物語で温泉三昧。

今年は月曜日の代休が他にあと2日もあって、その日も家族でお出かけできたらなぁと考えてます。
プラス祝日の月曜日も。

娘は現在小学4年生、娘が成長するにつれて家族で行動するのもだんだんと少なくなるので、今年は特に娘との時間、家族との時間を大切にしたいと考えている僕です。

どーも、こんにちは。
来期使用するエチオピアモカのサンプルが昨日届きました。

今年もイルガチェフ・アジャレに決めました

島珈琲では、ここ数年エチオピアモカはイルガチェフ・アジャレという銘柄を使用しています。

特に今回もイルガチェフ村の他の銘柄と比べるわけでもなく、商社さんが焙煎して送ってくれたアジャレのサンプルを頂きまして、今朝普通にハンドドリップして味見をしました。

今年採れたアジャレも特に問題もなく、美味しかったので早速商社さんへ連絡して、1年間使用分を取り置きしてもらいました。

向こう1年もエチオピアモカは安定してお届けできますので、ご安心くださいね。

1番の価格高騰

どの銘柄も価格高騰しておりますが、このエチオピアモカの高騰が島珈琲で使う豆の中で1番でした。

エチオピア国内での物価上昇もすごくて、約4割も上昇していると情報を頂いております。
故に生活物資、人件費など全てが上昇しており、これも高騰した一つの原因となっております。

島珈琲が開業した20年近く前の価格からすると、エチオピアモカは実に2.5倍くらい価格が上がっております。
（島珈琲で使っていたエチオピアモカでの比較です）

為替や輸送コストの上昇も、高騰したそれに上乗せとなっておりまして、非常に高値となっています。
でもね、島珈琲の中でエチオピアモカに代わるものはありません。

モノがなければお商売ができませんし、モノがなくて島珈琲のエチオピアモカファンに悲しい思いはさせたくはありません！
なので来期の分もしっかり確保して、価格が上がったところは、いろいろ工夫して販売していこうと考えております。

グァテマラに続いてエチオピアモカも来期の分確保しました、のブログでした。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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