冷めたコーヒーを温めなおす方法
娘が胃腸炎になりました。
聞けば土曜日、幼稚園の発表会があったのですが、何とか舞台には立ったけども、終わった後、舞台に座り込んでしまったらしいのです。
しんどいのに頑張った娘、無理はして欲しくないはないけども、そのスピリッツは十二分に伝わりました。
娘から元気をもらっている僕。
ほぼほぼ回復した様子に、ひとまずホッと。
よし、僕も年末年始の繁忙期、頑張るぞと思ってます。
無理は禁物だけどね。
皆さんも年末に向かって、何かと慌ただしくなっているかと思います。
お身体には気を付けて、クリスマス、そして年始年末を楽しく過ごせるようにしてくださいね。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

冷めたコーヒーを温めなおす方法
温かいコーヒーは身体を温めるだけではなく、心をも温めてくれますよね。
カップを両手で持ち、その両手をカップのぬくもりで温めながら、ゆっくりと口に運んでいく。
口に入ると香りがゆっくりと嗅覚の方へ流れ、温かい液体はのどを通り、身体のなかへ向かっていく。
冬はやっぱり温かいコーヒーが、更に美味しい季節ですよね。
そんな温かいコーヒー うっかり冷ましてしまった。
そんな時、どうやって温めなおすのか。
電子レンジでチンは、あまりおすすめできません。
再加熱自体をおすすめできないのですが、どうしてもというときは、必ず沸騰させないように注意してください。
コーヒーをガラスポットに移し、ガスやIHなどで弱火で沸騰させないように、加熱してください。
温めているときに、ポットの口(上部)に片手をかざし、手の内側で熱を感じ、熱くてかざしていられないくらいになった時が、適温です。(やけどしないように注意してくださいね)
くどいですが、やけどしないように、そして沸騰させないように再加熱してくだ
さいね。
コーヒーの美味しさはちょっと冷めたた時にわかる
実は、良いコーヒーはちょっと冷めた時の方が、味わいの輪郭が見えてより美味しさを知ることができます。
そして冷めても美味しいと思うコーヒーなら、それは良質なもの。
冷めた時に、焙煎のテクニックの良し悪し、それから素材の持つ力、などが浮き彫りになるのですね。
なので、僕のようなプロは、熱いとき、ぬるいとき、冷めたとき、この3点の温度帯の味わいをチェックし、そして総評を出します。
冷めても自然にカップを持って、飲むのが進むのであれば、そこコーヒーは間違いなく良いコーヒーです。
冷めて再加熱するのものよいですが、冷めた味わいを楽しむのもまたコーヒーの味わいの世界が広がって面白いですよ。
それでは、このへんで。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- もしも シリーズのように (5507) - 2026年1月21日
- 好みのカップ (5506) - 2026年1月20日
- 日々の当たり前を大事に (5505) - 2026年1月18日
関連記事
-
-
コーヒーのブレンドっていつブレンドするの?
あなたの好きな音楽はなんですか? 実はですね、全然詳しくないのですけど僕はフラメンコギターが好
-
-
ブラジルの違い 香りの違い
昨日はお休みでしたが、コーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を午前中に。 来週の月曜日のお休み、今度は高槻
-
-
島珈琲の伏兵コスタリカ、人気です
今朝、マシン屋さんから、島珈琲高槻店に設置するドリップコーヒーマシンのリフレッシュマシンが見つかりま
-
-
煙突掃除完了です (5428)
昨晩は高槻店の業務終了後に、焙煎機の煙突掃除をしました。 店内に物置があるのですが、そ
-
-
挽くときの豆の音 (5355)
昨日7月21日月曜日は祝日ではありましたが、月曜日は岡町本店も高槻店も定休日でお休み。
-
-
価格改定前 (5461)
大変恐縮ですが、島珈琲では12月1日よりコーヒー豆ならびに全コーヒーの商品の価格改定を行いまして新価
-
-
釜の厚みでコーヒーの味わいも変わる
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て焙煎そして店頭に立ち終日販売をしている僕です。 ど
-
-
好みのコーヒー豆の探し方
プロローグ コーヒーには沢山の種類があって、どれが、どんな味わいをしているのか、を例えばお店で言葉
-
-
お盆営業のお知らせとエスプレッソのアイスコーヒーのこと
本日、8月9日は娘5歳の誕生日。 5年前、早朝の病院で生まれたての娘を抱っ
-
-
コーヒーの香りってガスなんですか?
年末年始超繁忙期がスタートしました。 こんにちは 僕、焙煎アーティスト 島規之です。 &nb
- PREV
- いつものドリップコーヒーを薄くしたり濃くしたりする方法
- NEXT
- コーヒーが世界の飲み物なったわけ








RSSフィード