安定のコスタリカ

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて店頭に立ち、コーヒー豆の販売をしております。
島珈琲の通販の発送は、日曜日と月曜日がお休みとなっております。

岡町本店での発送業務が全くできないわけではないのですが、配送してくれる郵便局さんや佐川急便さんとは契約がなく、すべて契約は高槻店のみとなっているのですね。

それと、岡町本店は日曜日だけが営業日のお店なので、お客さんがその日にめがけて来てくださります。
ですので混み合う時は非常に混みあい、日曜日はいかに他の仕事を減らして臨むか、が大事になっていまして、そうした理由も含めて岡町本店では発送業務はしておりません。

配送業者さんが荷物あったら運びますよーとお声を頂いているのですが、発送の業務に集中できる時間が限りなく少なく、ミスを誘発しやすい状況であるため、日曜日の発送業務はお休みとさせてもらっております。

明日は定休日ですので、また火曜日からしっかり発送業務もさせて頂きます！
さて、今回は島珈琲のコスタリカのお話を。

一番初めは、ほんとうに売れなかった

コスタリカを島珈琲で扱ったのは、たぶん2003年。
開業してからの翌年からでした。

スペシャリティコーヒーの流行りが駆け出しの頃、僕のような個人のお店でもその原料が手に入るようになった、そんな時期からでした。

コスタリカを初めて仕入たのその銘柄は、ドータタラスという名のものでした。
ドータタラス、コスタリカにあるタラスというコーヒーの生産地域があるのですが、そこの農協のものでした。

焙煎して初めて飲んだ時、美味しいと感動したことを今でも忘れません。
オレンジと紅茶のようなフレーバーをかすかに感じ、そして甘い。

これは売れるぞ！と意気込んだのですが、結果はそれほどでした。
まだ当時、コスタリカという国の名がそれほど知られてはいなかった、のです。
特に関西では。

コスタリカってどこ？ではなく、コスタリカって何？っていう質問が当時は多かったですね。

コスタリカがスターティングメンバーになったのは高槻店のオープンから

それまでは、スポットくらいでしたね、販売したのは。
ですが、2012年に高槻店をオープンする時に、メニューを増やしそこへコスタリカを入れました。

もちろん僕の好きなタラス産のコーヒーです。
現在は、ボルカニックトレジャータラスという銘柄で、ドータタラスではないのですが、あの時を彷彿させる美味しさは今も。

タラス産のかすかに感じる紅茶のようなフレーバーと甘みが、飲み終わったあと口の中に残る余韻が長く、とっても幸せな気持ちにさせてくれます。
いつまでも飴をなめているような、そんな甘みが口のなかで長く。

コスタリカは安定して、良い味わいです。
気になった方はぜひ次回、お試しくださいね。

それでは、引き続き岡町本店の営業を頑張ります！
雨降りませんように。笑

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

• 島のひとり言　（4942） - 2024年4月26日
• 今期のマンデリンを決めました　（4941） - 2024年4月25日
• ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940） - 2024年4月24日