コーヒーシロップ無糖・加糖共に2月に新ロットが入荷します！

昨日はお休みでしたので、家族で映画を観に行ってきました。
鬼滅の刃　無限列車編。

映画館に入場する人はさほど多くなく、人と人との間隔もじゅうぶんにとれて、しかも映画館の換気はしっかりしているので安心して観てきました。

煉獄さんの男前さに、涙が溢れ出て、いやぁ感動しましたね。

それほど鬼滅の刃に見入っていたわけではなく、アマゾンプライムビデオで飛び飛びに見ながら、物語の流れや登場人物などは把握してはおりました。

ですのでどっちかいうと詳しくない方でしたが、とてもいい話で、良く作られていて随所に感心させられることがありました。

心の養生ができました。

さて、コーヒーシロップ無糖・加糖はどちらかというと夏の主力商品となりますが、毎年2月に製造し新ロットを販売します。

コーヒーシロップ無糖は2/6、加糖は2/13くらいに今年の新ロットが発売に

現在、無糖タイプは在庫なし状態で新ロット待ち。
加糖は賞味期限2021/2/2までのものが、僅少で在庫があります。

加糖はもうまもなく、こちらも在庫なしとなります。
それまでは、いったん販売を止める感じとなります。

近年、無糖タイプの勢いがすごくて、加糖と無糖の生産比にかなりの差が開き、無糖の5回の製造に対して、加糖は2回となり、その差は年を追うごとに開いている様子となっています。

加糖は通年在庫を持ち、切らさない様にしておりましたが、賞味期限などのことなどの調整を含めて、一旦1月中旬くらいから一か月ほどショートし、2月中旬に再販するというカタチを取らせてもらいます。

まずは2月1日に無糖の仕込み焙煎48キロを

今までは岡町本店の焙煎機でコーヒーシロップ無糖・加糖の仕込み焙煎しておりました。
それは変わらず、それを日曜日の営業時間に無理くり焙煎していたのですね。

でも、それがちょっとしんどくなってきたので、休みの2月1日月曜日に焙煎に全集中して、作業にあたります。
今年のコーヒーシロップの焙煎は全て、休みの日に行う予定です。

心を燃やして、焙煎しますね。

ということで、コーヒーシロップ無糖・加糖とも1月中旬より半月から一か月、一度ショートさせご迷惑をおかけしますが美味しいのを焼き上げて、美味しいのを抽出、充填してもらいますので、今しばらくお待ちくださいね。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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