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月替わり、4月限定の季節のブレンドは「美さくら」です

公開日: : coffee

3月の終わりにしたら、ちょっと暑さを感じるなぁと思う気候の高槻です。
娘は暑さに比例して寝相がダイナミックになり、昨日は割とダイナミックだったので僕だけがちょっと暑いと感じているわけではないな、と寝顔みながら確認したり。

 

桜が満開で、桜並木をバイクで走ると気持ち良いです。
ここ最近は穏やかな気候が続いてますが、やっぱり朝晩と日中の寒暖差は大きいかと。

 

気温差で体調を崩さないように、どうぞお気をつけてお過ごしくださいね。
さて、今回は島珈琲の月替わりのブレンド。

 

もう明日から4月ですもんね。
4月の季節のブレンドはこちらです。

 

 

4月は美さくら

 

12か月それぞれに季節のブレンドの名前があり、ハンコにしています。
コーヒー豆袋に押すためのものですね。

 

4月は、なかなかゴージャスなブレンドで、マンデリンタノバタックとグァテマラジャスミンのハーモニー。
この組み合わせは基本、季節のブレンドでしかしません。

 

最初はこのコンビネーション、相性がいいのか、ちょっと不安だったのです。
2種類のブレンドの場合、どちらかが個性的なもので、もう一方は少し個性が抑え気味のものと組み合わせると味わいがしっくりくる、というのが僕の方程式。

 

しかし、マンデリンとグァテマラはどちらも個性があるタイプ。
個性がぶつかり合って、口の中で喧嘩しないか心配でしたがノープロブレムでした。

 

マンデリンのエネルギッシュな味わいとグァテマラの気品ある味わいが一体となり、美しい味わいを奏でてくれています。

 

コクがあって品がある

 

マンデリンには独特の味わいがあるのですが、それを気品あるグァテマラ味わいが上手く包み込んでいるような感じですね。
味わいは深焙煎でビタータイプ。

 

苦みとコクがあるけども、後味には甘みを残し、その余韻がけっこう長く続きます。
合わないかぁと思ったのですが、意外にもやってみて相性が良かったブレンドです。

 

明日から4月なので、明日お昼くらいにホームページの季節ブレンドを更新しますね。
お店、高槻店は10時より開店と同時にスタートです。

 

4月のブレンドもごゆっくりお楽しみくださいね。
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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