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秋になると更にグッとコーヒーが美味しく感じだすところがある

公開日: : coffee

以前に島珈琲でドリップバッグの種類を増やそうと考えていますと、このブログでお伝えしました。
計画は頭の中にあるのですが、保管場所など問題でちょっと今、立ち止まっています。

 

今年中にと思ってはいたのですが、結構ね、置き場所が広く必要になるのです。
それがどうしても工面できてなくて、と言い訳になりますが、とにかく計画は進行させてますので、今年中にはできないと思いますが楽しみにお待ち頂ければ幸いです。

 

計画では、グァテマラ・コスタリカ・カフェインゼロコーヒーの3種類を増やす予定です。
そこでお知らせなのですが、実は友達がカフェインゼロコーヒーのドリップバッグを作ってくれるんです。

 

僕よりも早く!
もちろんそのカフェインゼロコーヒーは、僕、島規之が焙煎させてもらいます。

 

一般販売もされるので、カフェインゼロコーヒーのドリップバッグをお待ちの方はぜひ、そちらでご購入して頂ければと思います。
相生市のデザイン住宅を建てている工務店「ひまわり工房」の「あずさん」が、販売されます。
工務店なのにコーヒーを!そうなんです、毎年めっちゃ売ってはるんです。

 

今回は「あずブレンド」と「カフェインレスコーヒー」の二刀流で。
販売サイトが立ち上がりましたら、こちらでもご報告させてもらいますので、楽しみにしてお待ちくださいね。

 

 

秋になると更にグッとコーヒーが美味しくなるところが・・・

 

これは僕だけなんでしょうか。
毎年なんですけど、このくらいの時期に訪れるのです。

 

味覚全体がパーンと変化して、コーヒーの味わいがはっきりしてめっちゃ美味しく感じるです。
昨日までも美味しかったですし、味覚はちゃんと機能していますが、更にはっきりと。

 

隅々の美味しさがよりはっきりしてですね、すんごい美味しく感じるんです。
いつもそう、ある日を境にガラッと変わるのです。

 

もちろん毎日意識しているから、その変化に気づくのでしょうけども、「味覚の秋」と先人が言っているのはこうした変化も含めて秋にあるからなのでしょうか。

 

皆さんはどうですか?

 

島珈琲に大きな動きがあるかも

 

まだ決まっていないことなので、含みを持たせる程度にしか書けませんが、島珈琲の流れが変わる大きなことが起きるかもしれません。
先日、とある方からお話を頂きまして、もう少し先ですが改めて膝を突き合わせて話をしまししょうということになっております。

 

わかんないです、わかんないです、どうなるかわからないです。
合意できるかできないか、お話をしてみないとわからないのですが、その話がもし前向きに進みだせばいろいろガラッと変わっていくように感じています。

 

まだ決まってませんが、もしうまくいったならこういうことができる、こうしたこともできる、などと期待を膨らませています。
もったいぶって申し訳ありませんが、ここではっきりとしたお話が出来るようになれば、いの一番に書かせてご報告いたしますので、お待ちくださいね。笑

 

ということで、この週末、この土日も頑張ります!
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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