アイスアメリカーノ　美味しいで

今日は発送がいっぱいで、朝は一人でバタバタしてました。
よもやの前日発送した荷物の荷物事故があったりして、再発送の準備やその他トラブルもあって、てんやわんやでやっと今、ブログに手を付けることができました。

もうすぐ15時、普段ならとっくにブログを書き終えている時間でありますが、今、モーレツに急いで書いております。笑
土曜日はたいてい夕方に、コーヒー豆販売のラッシュアワーがあるため、それまでには手すきにしておきたい！

ということで、エクスプレスで書いております。
誤字脱字気を付けます！

さて、今回は高槻店のテイクアウトコーヒーのメニューを刷新したついでに、アイスコーヒーやアイスカフェラテに使う容器を今回から変更しました。

そしてアイスコーヒーは計3種類に。
その中のアイスアメリカーノのことを紹介します。

アイスアメリカーノとは

エスプレッソの冷水割りになります。
島珈琲では、濃いめの焙煎、つまり深焙煎、その深焙煎でのエスプレッソのオリジナルブレンドをつくり抽出しております。
シングルとダブルは、シングルが30ccのエスプレッソ、ダブルはその倍の60cc、この60ccのエスプレッソを氷にかけて急冷し、そして冷水を合わせてつくるアイスコーヒーが、アイスアメリカーノとなります。

割る冷水の量は130ccくらい。

昨日、容器が変わったので改めて味見のために、作ったところ、改めてうまい！と思いました。
だからその魅力をもう一度伝えたいと思いまして、書き起こしております。

冷水割りとというと、なんだか薄いイメージを持たれるかと思いますが、ところがどっこい、エスプレッソは濃いコーヒーの抽出液。
ですので、お水で伸ばすといい塩梅になり、濃いめで後味がさらっとした、美味しいアイスコーヒーができるのです。

ミルクやシュガーシロップを入れるならこちらがオススメ

ブラックで飲んでもらうことも当然おすすめですが、ドリップコーヒーマシンで作るアイスコーヒーよりもこちらの方が、ミルクと砂糖の相性は特に良く、何か入れるのであれば、こちらのアイスアメリカーノをオススメしております。

特にミルクは動物性の純生クリームをご用意していますので、エスプレッソの濃厚さと生クリームの濃厚さがいい感じに奏で合い、良いハーモニーを口の中で演出してくれます。

暑い時、疲れた身体には砂糖も入れ、体力を回復するのもひとつですね。

容器が大きくなり、氷の数も多く入れることができましたので、冷えもよくなりました。

高槻店でのアイスコーヒーのお持ち帰り、お近くにお寄りの際はぜひご利用くださいね。
美味しいよ！

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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