コーヒーシロップ無糖の仕込みは8/26です　（5059）

コーヒーシロップは春夏に販売量が増えます。

 

特に夏ですね、夏の島珈琲の主力商品です。

 

だいたい8月を境にして販売量は落ちていくのですが、昨今の大阪の9月10月はまだまだ暑さ残りますので、最近ではそうとは言い切れなくなってきてますね。

 

去年なんかは日中の最高気温がなかなか30℃を切らなかった、そんな9月でした。

 

今年もそれなりに暑いと思います。

 

先日、コーヒーシロップ無糖がケース販売でぽんぽーんと発送されることになったので、急遽コーヒーシロップ無糖の製造を予約しました。

 

 

次の月曜日に焙煎します

 

コーヒーシロップ無糖の原料の焙煎豆は、いつも岡町本店で焙煎してます。

 

コーヒーシロップ無糖を作るには、高槻店よりも岡町本店の焙煎機の方が更に美味しく仕上がりますので、岡町本店で仕込み焙煎を行っております。

 

日曜日だけが営業日のお店、ですので、日曜日に焙煎すれば一番効率がいいのですが、いかんせん熱くなりすぎるのです、店内が。

 

冬場ならまだしも、夏場は耐えられない熱さになりますので、特に夏場においては月曜日のお休みの日に行ってます。

 

9月の初旬くらいの製造かな、と思っていましたが、在庫薄となりましたので、工場に予約できるか確認をとってからオーダーしました。

 

これで秋冬もばっちり

 

秋冬は残念ながらコーヒーシロップ無糖の販売量は減りますが、とはいえ、美味しいと言ってお買い求めくださるお客さんがおられますので、出来るだけショートしないように、通年で販売するようにしております。

 

今回9月7日に出来上がったものが納品されるのですが、これで秋冬を切らさずに行けるのではないか、と予想してます。

 

かりに10月11月頃に在庫薄になって製造することになったとしても、、タイミング的には問題ないので、時季ではないですがコーヒーシロップ無糖の製造すると思います。

 

ということで、コーヒーシロップ無糖はこの先しばらくは安定して販売をしていく所存であります。

 

今回も愛情しっかり込めて焙煎しますね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。