*

コーヒーのミルクは、純乳脂肪がうまい!

公開日: : coffee

速報です!

 

このたびご縁を頂きまして、絵本作家のアーティスト谷口智則さんのオリジナルコーヒーを作らせて頂き、ドリップバッグにて販売するのを島珈琲がお手伝いするという運びとなりました。

 

オリジナルコーヒーの試飲もして頂き、2種類のコーヒーが販売される予定です。
その名もmonkey coffeeとbulldog coffee。

 

絵本に実際に登場するコーヒーを作らせて頂きます。
また詳細を報告出来るようになりましたら、こちらでもご案内しますね、お楽しみに!

 

絵本作家 谷口 智則さんの詳細はこちらです。
http://tomonori-taniguchi.com/

 

 

コーヒーのミルクには純乳脂肪がうまい!

 

高槻店のテイクアウトコーヒーで、その場でミルクをお入れする場合は、この純乳脂肪のクリームを使用しております。
少量でミルクの濃厚感を表現できて、コーヒーの質感をミルクの味わいに押されることなく、どちらの風味も生きたコーヒーになるので純乳脂肪のものをオススメしております。

 

ただ家庭で使われる場合、純乳脂肪の生クリームは消費期限が短く、そして値段が高めになるためちょっとオススメしにくいのですが、業務スーパーにあるこの写真のものは200ccで250円くらいです。

 

そして消費期限もわりと長いので、もしちょっといいミルクを入れて楽しみたいなぁと思う方はぜひぜひ、お試しください。

 

この商品の乳脂肪は40%です。

 

純乳脂肪はコーヒーと合わせた時、香りがいい

 

温かいコーヒーにこのミルクを合わせて、その湯気と一緒に濃厚なミルクの香りとコーヒーの香りがハーモニーして。
鼻の奥へ登っていき、脳へ辿り着いた時のなんとも心地よい気分。

 

やっぱりこれは純乳脂肪のミルク(生クリーム)ですね、がなせる技だと思ってます。

 

賞味期限が短いというのが難しいところですが、何日かはコーヒーに使ったあと、生クリームをホイップしてホイップクリームをコーヒーの上に置いて、アインシュペナー(日本でいうウィンナーコーヒー)も良いですね。

 

ちょっと贅沢を味わい時に、ミルク(生クリーム)で気分を変えてみるのもいいですね。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
アバター画像

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

コーヒーシロップ無糖 製造します (5139)

次のお休みの月曜日には、岡町本店の焙煎機のメンテンナスをする予定です。   9時に左腕のリ

記事を読む

島珈琲のエスプレッソブレンド (5072)

最近、動物ものの動画をよく見てしまうんです。   ライオンが狩りをする様子や、ライオンが狩

記事を読む

手挽きミルと電動ミル、家庭で使うにはどっちがいい?

過去に何度かコーヒー教室やコーヒー講座を開催しましたが、このことはよく聞かれる質問のひとつです。

記事を読む

すべてのコーヒー豆にあてはまるというわけではなく

高槻は朝から雨です。   普段はバイクで通勤して駐輪場に止めるのですが、雨の日は雨カッパの

記事を読む

ほんのわずかな差

最近、ふっと考えることは、親父何してるかなぁと。 脳梗塞で倒れ、入院してリハビリ中の父。  

記事を読む

次世代の作り方でミルクコーヒーを淹れてみた

プロローグ フレンチプレスを眺めていて、ふと思った。 これお湯の代わりに温めたミルクを入れて、同

記事を読む

契約残数表 (4703)

明日から9月になりますが、日中の気温は盛夏かと思わすような、天気予報の予想最高気温の数字がずらりと並

記事を読む

ブレンドはどんなイメージを持って合わせているのか

コーヒーのブレンドを説明するときに、よく用いるのがこの例え。   例えばブラジ

記事を読む

ぷちギフト、作りました

日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店へ行きますので、土曜日の晩、高槻店の業務が終了すると岡町本店に持っ

記事を読む

この粉の量 3日くらいで飲み干してしまうけど、それでも冷凍保存がいい?

昨日は島珈琲の通信販売ができるホームページのちょっとリニューアルのため、僕のサイトを制作してくれてい

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
証 (5577)

日曜日は岡町本店にまいりまして、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店の店

始めること、続けること (5576)

次の月曜日のお休みには、お客さんと淡路島にバイクでツーリングをする予定

神の存在はあるのか (5575)

なかなかに重々しいタイトルですが、昨晩の島家の食卓ではその話題となった

気負わない (5574)

ゴールデンウィークが見えてきましたね。   島珈琲ではゴール

焙煎をデータ化しているかというと・・・ (5573)

今朝は5時起床で、5時半過ぎに焙煎機のスイッチをオンしました。 &nb

→もっと見る

PAGE TOP ↑