価値を変える出来事請負人　（5052）

日本で美味しいコーヒーを広く知らせてくれたのは、僕の考えではコンビニコーヒーだと。

 

100円であのクオリティは、初めて口にした時はひっくり返りそうになったことを今も覚えています。

 

マクドナルドのマックカフェが美味しくなった時も、おぉぉと唸りましたが、やっぱりコンビニコーヒーはガラッと変えてしまった、そんな風に感じています。

 

それまでは気軽買える一番のコーヒーは缶コーヒーまたはインスタントコーヒーだったけども、販売当初は100円でコーヒー豆をその場で挽きドリップして出来立てを飲める。

 

更にはそれが美味しいと。

 

一気に缶コーヒーを凌駕するどころか、並みいる大手コーヒーショップをも凌駕する勢いで、全国至る所で美味しいコーヒーが簡単に飲めるようになりました。

 

一社だったのがほぼどこのコンビニでもカップコーヒーを販売するようになり、コンビニだけでも日本に相当な店舗があるはずなので、そりゃもう広く手にすることになりますよね。

 

 

それは感謝ですよね

 

ですのでコーヒーにおける「口はこえる」ことになり、日本国民の「美味しいコーヒー」は一段上になった、と僕はその様子を見て思ってました。

 

だから僕はそれ以上の感動を用意しないと、と思い日々精進するわけであります。

 

これまでにも、島珈琲のコーヒーを飲んでコーヒーがこんな美味しいものだなんて知らなかった、と言って頂きコーヒー嫌いの方が人生大逆転してコーヒーが大好きになってくれたお客さんや、島珈琲の中焙煎のコーヒーを飲んで酸味のあるコーヒーがあれだけ嫌いやったのに飲んで美味しいと思って価値が変わりました、と喜んで語ってくれるお客さんが多々おられました。

 

嬉しいですよね、そうして世界が広がって楽しいことが増えてくれたことは。

 

価値を変える出来事請負人でありたい

 

美味しいで新しい世界が広がる、新しい価値を見つけ感動する、そうした請負人であるようにこれからも進んでいきたいですね。

 

コーヒー業界も目まぐるしく変化し、また状況も刻一刻と変化し、これまでなかったことが起きて、僕たちプロを混乱させること多々ありますし、これからもあると思いますが、お客さんに感動してもらえる美味しいコーヒーをこれからもお届けしたい、そう思っております。

 

コンビニコーヒーの登場でガラッと変わる事が起きたように、この先もそのようなことがあると思いますし起こると思います。

 

大きなうねりがあったとしても、島珈琲が出来ることとそしてお客さんといつも向き合ってですね、大きな感動ではなくとも、生活における小さな感動をお届け出来るように、努力したいそんなことを考えておりました。

 

ということで、今日も明日も明後日も高槻店は通常営業しております。

 

それでは、どうぞ良い時間を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。